recepti

Recept za rižoto iz gob

Rižota z gobami je popolna jed, ki ima vrsto okusov in tekstur, zaradi katerih je pristen užitek. Rižoto je eden izmed najbolj znanih receptov italijanske kuhinje, za ta riž pa je značilna izjemna kremastost. Nekaj, kar bi bilo nepojmljivo za naše paellas ali riž, pomešano s sirom ali maslom, je mojstrsko izdelano v tej jedi. Z vrsto sestavin, ki se bodo popolnoma združili, bomo ustvarili rižoto z glavnim okusom, gobami. To sadje narave vam bo prineslo zelo posebno milost, s parmezanom in belim vinom, ki bosta sijala kot še nikoli doslej. Bodite pozorni na ta vegetarijanski riž, rižoto, ki bo navdušil najzahtevnejše nepce.

Sestavine:

  • 350 gr okroglega arborio riža
  • 300 g gob
  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • Čajna žlička masla
  • 5 l rastlinske juhe
  • Več vejic peteršilja
  • 100 g parmezana
  • 20 cl smetane za kuhanje
  • ½ belega stekla za vino
  • Žlico olivnega olja
  • Solni poper
  • Sojina omaka (neobvezno)

Kako pripraviti rižoto z gobami

  1. Gobe ​​te jedi so lahko sorte, ki nam je najbolj všeč . Posušili jih bomo z vlažno krpo, da bi odstranili morebitno umazanijo. Mi jih bomo pustili zelo čiste in odpravili bomo del podnožja stebla, ki je običajno najtežji. Če so zelo velike, jih bomo malo razrezali.

  2. Kremo in vino damo v ponev . Ko zavrejo, dodamo gobe. To bo trajalo približno 12 minut, da bo pripravljen. Pomembno je, da imajo vse okuse teh sestavin, jih začinimo po okusu.
  3. Ko so skoraj pripravljeni, dodamo malo sojine omake. Dodamo kozarec zelenjave in ga pustimo, da konča s kuhanjem. Od časa do časa odstranite, dokler se gobe popolnoma ne skuhajo.
  4. Čebulo lupine in drobno narežemo, začnemo jo piti. Ko je mehka, dodamo riž. Malo rjavimo in malo dodamo juho. Rižoto je vrsta riža, ki ga je treba posušiti.

  5. Po približno 18 minutah bomo dodali mešanico gob z belim vinom in smetano. Te zadnje minute bodo kuhane s to tekočino.
  6. Postavili smo malo masla in naribali parmezan. Pustili smo, da se riž zgosti in požari. Pripravili bomo neverjetno rižoto.