recepti

Recept za kozice in svinjske štruklje

Kozice in svinjski štruklji so značilna jed azijske kuhinje. Kontrast okusov, ki jih ponujajo kozice in svinjina, dajejo temu receptu eksotičen in izvrsten pridih. Klečke se lahko pripravijo v več okusih. Tudi način kuhanja se razlikuje glede na okus večerje; Lahko se pečejo, pečejo, kuhajo na pari ali kuhajo in nato pečemo. Ti majhni ugrizi so si pridobili mesto v azijskih restavracijah, saj so ena najbolj zaužitih jedi.

Škampi so morski raki, zelo podobni kozicam in kozicam. Vsebujejo visok odstotek joda v hranilih, element, ki koristi metabolični regulaciji organizma. Jod iz kozic pomaga uravnavati raven holesterola. Po drugi strani pa prašič prispeva beljakovine, ki so zelo pomembne za koščen sistem organizma.

Sestavine:

  • 40 listov testa brez vonja ali podobnega za cmoke
  • 200 g rdečih kozic
  • 100 g svinjine
  • 1 majhna pomladna čebula
  • 1 majhen por
  • Chinese Kitajsko zelje
  • 1 majhna korenček
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 čajna žlička mletega popra
  • 1 kos svežega ingverja
  • 1 limona

Kako pripraviti škampi in svinjske štruklje:

  1. Svinjino narežite na majhne koščke.
  2. Očistite kozice, odstranite glavo, noge in lupino. Dobro umijte in narežite na majhne koščke.
  3. Stisnite limono in naribajte ingverja. V veliko skledo nalijte limonin sok, nariban ingver, sojino omako in poper . Dodajte kozice in sesekljano svinjino, tako da jih 20 minut maceriramo. Premaknite se večkrat.
  4. Zelje sperite in razrežite na zelo tanke kose.
  5. Korenček olupite in narežite na zelo majhne koščke .
  6. Por in narežite na majhne koščke.
  7. Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke.
  8. Po času maceracije mesa viru dodajte korenček, zelje, por in drobnjak . Vse sestavine dobro premešajte. Dajte si sol in poper.
  9. Napolnite listi z dvema žlicama zmesi . Navlažite robove testa in ga tesno zaprite . Pred zapiranjem odstranite ves zrak, tako da so nepredušni.
  10. Vreli vodo v ponvi.
  11. Medtem postavite cmoke na mrežo, da izkoristite pare in jih ločite . Ko voda zavre, položite na rešetko za paro. Pokrijte in pustite kuhati na srednjem ognju, dokler se štruklje ne skuhajo.
  12. Odstranite in postrezite.

Lahko uživate v teh okusnih kozic in svinjskih cmokih ob kateremkoli času dneva. Če jih ne želite upariti, jih lahko prepražite z obilnim oljčnim oljem. Veliko boste morali pripraviti, ker bodo vsi gostje želeli ponoviti.