recepti

Najboljši recepti za Veliki teden 2019

S temi recepti za Holy Week 2019 lahko ustvarite okusen meni s posebnimi sestavinami. Nekateri kroketi ali lososov mousse nam bodo pomagali sprejeti zabavo, v kateri bomo uživali v največji prihodnosti pomladi. Sezonske sestavine, veselje posmeha iz lente in pisani ratatouil bo pokrival praznično mizo. Bodite pozorni na te recepte, ki bodo postali rezana v dneh, ko se vam ne bo zdelo nobeno meso.

Kroketi s sirom in jajci

Krokete s sirom in jajcami so zelo enostavne za kuhanje in okusne. Lahko jih pripravimo vnaprej in jih takoj popražimo, poleg tega pa so dobra možnost, da se na hladnem z malo majoneze na prostem. Bodite pozorni na to, kako so te idealne krokete pripravljene za veliko noč.

Sestavine:

  • 3 jajca
  • 125 g naribanega sira
  • ½ litra mleka
  • 2 žlici moke
  • 1 žlico masla
  • Drobtine
  • Olje
  • Sol

Izdelava:

  1. Z maslom pripravimo bešamel, ga topimo, dodamo moko in ko je vzela barvo, malo po malo vključimo mleko. Popravljamo sol.
  2. Temu bešamelu dodamo pretepeno jajce in nenehno mešamo.
  3. Dodamo sir in premešamo. Vstavimo vodnjak in ga pustimo počivati.
  4. Pripravimo krokete in jih oblikujemo ter jih prekrijemo s krušnimi drobtinami in vročim jajcem.
  5. Popecite in postrezite z malo majoneze ali paradižnikove omake.

Losos mousse v mikrovalovni pečici

Za te dni velike noči 2019, v katerih želimo uživati ​​v lepem vremenu, nič boljši od recepta, ki ga kuhamo v mikrovalovni pečici. Ta pena je ena najlažjih in najbolj slastnih, ki obstaja. Z naravno sestavino razkošja, lososom, ki ga bomo dopolnili s kozicami, bo uspeh zagotovljen.

Sestavine:

  • 1 kg svežega lososa
  • 5 kozic
  • 5 jajc
  • 2 žlici masla
  • 2 žlici tekoče smetane
  • 1 skodelica holandske omake
  • Beli poper
  • Cimetov prah
  • Sol

Izdelava:

  1. Svežega lososa odrežemo v kozarec mešalnika. Dodali bomo 5 olupljenih kozic.
  2. Zdrobimo in oblikujemo kremo. Peper po okusu, dodamo ščepec cimeta, ki bo naredil razliko.
  3. Vključimo dva rumenjaka in premešamo.
  4. Prebite jajčne beljake, dokler se ne strdi s tekočo kremo. Mešanico vključimo v teksturo pene.
  5. Kalup, ki je primeren za mikrovalovno pečico, namažemo. Prelijte testo in ga pustite pri največji moči približno 15 minut, dokler se pena ne postavi popolnoma.
  6. Odvisno od mikrovalovne pečice je lahko bolj ali manj pripravljeno.

Postrno pire

To posteljno pire se zlahka kuha in vsebuje vrsto sestavin, ki ga naredijo z žličko. Čičerka bo v tem pireju dobila novo življenje, ki ga bo dopolnila serija sezonske zelenjave in protagonist trske. Z vsemi okusi svetega tedna bo ta pire osvojil vsako mizo.

Sestavine:

  • Of kg čičerke
  • 6 por
  • 1 čebula
  • Of kg krompirja
  • Of kg korenja
  • Of kg trske
  • Peršin
  • Česen
  • Olje
  • Sol

Izdelava:

  1. Prejšnjo noč smo pustili čičerko v miru. Enako bomo storili s trsko v primeru soljenja.
  2. Kuhamo čičerko in trsko, ki jo bomo očistili, jo dali brez kože in trnja.
  3. Dodajte nasekljano čebulo, strok česna, korenje in por, vse narežite čim bolj fino.
  4. Ko smo skoraj vsi kuhani, približno 20 minut po koncu kuhanja dodamo olupljen in narezan krompir.
  5. Začinite in poskusite kuhati.
  6. Vse zdrobimo, tako da oblikujemo okusno drozgo z ustrezno teksturo. Popecite nekaj česna.
  7. Pire krompir strežite s ocvrtim česnom v olju in nekaj kvadratov kruha.

Pisto de pescado

Ribji ratatouille je idealen recept za dobre lovke trske. To veliko noč bo ta bela riba pravi protagonist. Na ta način ga bomo kuhali z vrsto zelenjave in sestavin, ki bodo postali kralj jedi polne okusa in barve.

Sestavine:

  • 400 gr trske
  • ¾ kg paradižnika
  • 2 čebuli
  • Peršin
  • Muškatni orešček
  • Laurel
  • Olje
  • Sol

Izdelava:

  1. Čebulo olupite in drobno narežite.
  2. Nadaljujemo s paradižnikom, jih olupimo in narežemo. Dodamo skledo s čebulo in premešamo.
  3. V to mešanico dodamo sesekljan peteršilj, ki bo postal dno te jedi.
  4. Očistimo trsko in jo razrežemo na majhne koščke, ne bi smeli imeti trnja, niti pilecile.
  5. V pekač položimo dober curek olja. Vstavimo plast mešanice paradižnika in čebule.
  6. Zgoraj imamo plast ribe in jo ponovno pokrijemo s plastjo paradižnika in čebule.
  7. Dodajte sol po okusu, malo muškatnega oreščka in lovorja.
  8. Pečemo pri 180 °, dokler se ribe ne skuhajo, na vrhu serviramo s sesekljanim peteršiljem.