recepti

Recept za lečo s piščančjim curryjem

Leča s piščančjim curryjem je jed z intenzivnim okusom in izvrstnim zaključkom, ki poudarja prodoren okus te začimbe. Curry je rojen v Indiji, čeprav se pogosto uporablja v različnih vrstah azijske kuhinje. Sestavljen je iz več začimb. Najbolj izstopajo med drugim kurkuma, ingver, poper, kumina, koriander, kardamom, cimet in klinčki. Ko začnete uporabljati curry, je treba to storiti v zmernih količinah, da bi se izognili prevelikemu okusu.

Najbolj uporabljen curry je rumena barva, ki vsebuje dober odstotek kurkume. Poleg dobave ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin je dober vir vitaminov, mineralov in antioksidantov. Ima antibiotične in antioksidativne lastnosti.

Sestavine:

  • 250 g leče
  • 1 piščančje prsi
  • 1 srednje velika korenček
  • 3 srednja krompirja
  • En liter piščančje juhe se koncentrira
  • 1 scalion
  • ½ zelenega popra
  • 1 majhne bučke
  • 3 stroke česna
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Sol po okusu
  • ¾ žličko curryja
  • 1 ščepec popra

Kako pripraviti lečo s piščančjim curryjem: \ t

  1. V ponev z juho, kuhamo leče za 50 minut ali dokler so mehki. Po določenem času preverite, ali so mehki za nadaljevanje priprave.
  2. Leč napirajte in rezervirajte tekočino. Knjiga
  3. Piščančje prsi si umijte, kožo odstranite in narežite na koščke okrog palca .
  4. Odstranite kožo iz korenja, operite in narežite na kocke enake velikosti kot piščanec.
  5. Krompir olupite in narežite na kocke.
  6. Odstranite kožo s čebulice in narežite na majhne koščke.
  7. Operite in razrežite bučke in poper na majhne koščke.
  8. Mletite stroke česna, da oblikujete pasto.
  9. Začinite piščanca.
  10. Ogrejte veliko posodo z brizganjem ekstra deviškega oljčnega olja. Piščančje kocke neprestano mešajte v rjavo na vseh straneh.
  11. Ko je piščanec zapečaten, dodajte sesekljano mlado čebulo, zdrobljen česen, bučke na koščke in nasekljano papriko na isto posodo . Pochar dve minuti.
  12. Na poševne sestavine dodajte bučo iz leče, krompir, korenček in jo premikajte, dokler ni vse dobro integrirano. Kuhamo 10 minut, dokler se krompir in korenje ne zmehča.

  13. Vso to kuhanje dodajte lečo, curry, sol po okusu in ščepec popra. Vse sestavine dobro premešamo in kuhamo več minut.

Poseben pridih leči, ki je opremljena z okusom curryja. Ta mešanica začimb daje ta okusen obrok eksotičen in nekoliko pikanten okus. Recept lahko spremljate z belim rižem. Prejeli boste le pohvale od vaših gostov.