recepti

Francoski grah Recipe

Izkoristite sezono sveže zelenjave, nič boljšega kot pripravo francoskega graha . Ta stročnica je sveža od marca do maja. Potrebno je iti na dober trg, kupiti nekaj svetlega graha in narediti to okusno jed z vsemi okusi francoske gastronomije. Francoski grah je zdrav obrok, primeren za vso družino. In če nekaj ostane, ga lahko hranimo v hladilniku, ker se jede vroče ali hladno. Je zelo zdrav pripravek, s pomembnimi hranili in intenzivnim okusom.

Poleg tega, da je bogat, je grah vir folne kisline in vitamina B. Ta hranila so še posebej priporočljiva med nosečnostjo, otroštvom in starostjo, ker posegajo v procese živčnega sistema in spodbujajo njihov razvoj in dolgoživost. Delujejo tudi čustveno, dvigajo razpoloženje in pomagajo zmanjšati tesnobo in depresijo. Svež grah vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin in vlaknin, ki so potrebni za ravnotežje prebavnega sistema. Vlakna so dobra za odpravljanje slabega holesterola in obnavljanje črevesne flore.

Sestavine:

  • 3 skodelice svežega graha
  • 100 g šunke serrano
  • 50 gramov masla
  • 1 žlička moke
  • 1 velika čebula
  • 1 romaine solata
  • 4 skodelice mesne juhe
  • Sol in beli poper
  • Provansalska zelišča

Priprava francoskega graha:

  1. Čebulo narežite na julienne.
  2. Razrežite deblo solate in narežite na tanke trakove.
  3. Šunko narežite na majhne kocke.
  4. Vgrejte globoko posodo z maslom.
  5. Ko se stopi, dodamo čebulo.
  6. Pražite, dokler ne bo videti čisto.
  7. Dodajte šunko in grah skupaj z žličko moke. Dobro premešajte, da se vključite.
  8. Sestavine je treba kuhati, ne da bi se povsem porjavile. Za to uporabite ogenj na minimum.
  9. Vgrajujem juho, sol in poper. Ko se zlomi, dodamo solato.
  10. Dvignite toploto in kuhajte 15 minut.
  11. Ko je grah mehak in je tekočina izhlapela, odstranite iz toplote in jo poslužite z razpršitvijo jedi s provansalskimi zelišči.
  12. Položite celoto v točko soli.
  13. Če želite, da je francoski grah zelen in svetel, pripravite recept z nepokrito posodo.
  14. Lahko uporabite zamrznjeni grah. Odstranite jih iz zamrzovalnika dve uri pred kuhanjem.

Francoski grah je kremast in sočen. Kot vnos ali okras za pečeno meso gre zelo dobro. V tem primeru odstranite pršut iz recepta. Ne prenehajte s poskusom te okusne jedi! Vaša družina jo bo imela rada.