recepti

Čokoladni krofi

Čokoladni krofi so klasični krofi, glazirani s čokolado, okusni in idealni za prigrizek. Krof je ena izmed najbolj priljubljenih sladic na svetu. Okrašeni so na več načinov, njihova gobasta tekstura pa jih na okusu okusno. Prvotno krofi niso imeli osrednje luknje. Njegov recept je bil rojen pred 200 leti, na Nizozemskem, v sedemnajstem stoletju. S preseljenci je prečkal Atlantik, dokler ni prispel v Pensilvanijo, kjer je svojo predstavitev spremenil z značilno osrednjo luknjo.

Obstaja veliko variant krofov ali krofov. Polnjene, zastekljene, s pisanimi iskrami, s čokoladnimi paličicami itd. Na enak način je tudi veliko različnih okusov: vanilija, jagoda, liker in kreme. Tisti, ki imajo čokolado, se v popularnosti, verjetno zato, ker so sladkarije, sprožijo proizvodnjo endorfinov. Vsi krofi ustvarjajo prijeten občutek za organizem radosti in sreče.

Sestavine:

Za krofe:

  • 1 k univerzalne moke
  • 25 g kvasa
  • 3 jajca
  • 1 ½ skodelice toplega mleka
  • 80 g belega sladkorja
  • 120 g masla
  • 1 ščepec soli
  • Obilno sončnično olje za cvrtje.

Za čokolado:

  • 225 g čokolade v tableti
  • 225 ml kreme
  • 80 g masla

Kako pripraviti čokoladne krofe:

  1. V skledi zmešajte toplo mleko, kvas in skodelico moke . Pustite stati 20 minut.
  2. Po določenem času dodamo beli sladkor, jajca, maslo in ščepec soli. Dobro premešajte sestavine. Nato postopoma dodajte preostalo moko in se še naprej premikajte, dokler ne dobite mehkega testa.
  3. Pustimo testo 20 minut pri sobni temperaturi . Testo naj bi zraslo skoraj dvakratno.
  4. Nato raztegnemo testo na ravno površino in ga pustimo na 2 cm. debeline približno.
  5. Ko je testo raztegnjeno, uporabite okroglo posodo (lahko tudi steklo), da testo razrežete v krogih. Če želite narediti osrednjo luknjo, lahko uporabite majhno skodelico.
  6. Postavite krofe na papirnato brisačo ali plastiko in jih pustite počivati ​​15 minut.
  7. V ponvi nalijte veliko olja, da popražite. Segrejte na srednjem ognju. Ko je vroče , popražimo krofe na obeh straneh.
  8. Ko porjavite, odstranite in položite na vpojni papir, tako da absorbira odvečno maščobo. Knjiga
  9. V ponev, vstavite čokoladno tableto v koščke, z maslom in tekočo smetano . Kuhajte na srednjem ognju in nenehno mešajte. Ko začnete zgostiti čokolado, odstranite in kopajte krofi. Pustite, da se ohladi.

Presenetite vse doma s slastnimi čokoladnimi krofi. Lahko jih okrasite s sesekljanim arašidi, naribanim kokosom, barvnimi iskrami ali čokoladnim dežjem. Preprosto okusno.