recepti

Panettoneov recept s čokoladnimi čipi

To je recept, ki ga na božič nikoli ne smete zamuditi, vendar nas lahko preseneča vse leto. Panettone s čokoladnimi čipi je varianta klasičnega italijanskega panetona, polnjenega s kandiranim sadjem in orehi . Za tiste, ki ne marajo tipičnega polnjenja, je ta varianta slastna in jo vsi sprejemajo. To je recept, ki ga je treba izdelati z veliko ljubezni in potrpežljivosti, ki pa je zelo preprost. Testo je gobasto in mehko.

Ta panetone s čokoladnimi čipi lahko kadarkoli pripravite doma, na praznovanja ali pa preprosto kot prigrizek za zajtrk ali prigrizek. V Italiji vsaka družina porabi več kot dva kilograma tega proizvoda na leto. Njegovo poreklo sega v srednji vek, ko je v tej državi za božične zabave služil poseben kruh. Z več sestavinami in to je bilo bolj okusno

Sestavine:

  • 500 gr močne moke
  • 14 g suhega kvasa
  • 70 g sladkorja
  • 1 žlica medu
  • 1 čajna žlička soli
  • 140 ml toplega mleka
  • 4 velika jajca
  • 250 g masla
  • 250 gr čokoladnih čipov
  • ½ čajne žličke vode cvetov pomaranče
  • ½ čajne žličke ekstrakta vanilije

Kako pripraviti Panettone s čokoladnimi čipi: \ t

  1. V skledi premešajte jajca in maslo štiri ure v mazilu .
  2. Dodajte moko, mleko, med, sol in sladkor. Kvas razredčimo z mlekom in dodamo pripravku skupaj z vodo iz vanilije in cvetov pomaranče.
  3. Potegnite z gnetilnimi palicami, dokler ne dobite teksture, ki jo lahko obdelujete in pustite stati pol ure.
  4. Vključite čokoladne kose in zmešajte, dokler se ne integrira. Testo vzemite v drugo posodo, pokrijte s filmom in ga pustite čez noč v hladilniku, sicer pa nekaj ur.
  5. Testo nekaj časa odstranite, tako da je kaljeno in razdeljeno na dva dela. Postavite ga v posebne namazane kaletke iz panettone ali pa jih obložite s papirjem za peko, da se dvakrat poveča višina kalupa.
  6. Pustite stati petnajst minut in segrejte, medtem ko je pečica na 220 °.
  7. Pečemo panetonte pri 200 ° 35 minut, dokler ne postane zlato rjave barve.
  8. Naj se ohladite in uživajte.

Ste videli, kako preprosta je ta paneton s čokoladnimi čipi? Pripravite se na to in uživajte v gobasti, sveži in domači pripravi. Ne čakajte na božič, takoj presenetite svoje goste!