recepti

Curry recept za piščanca z grahom

Junij piščančjega curryja z grahom je jed z veliko okusa in veliko hranilno vsebino, kot nalašč za zimo. Navadno kuhamo brez naglice in pustimo, da lastni sok vzame svoje okuse. Da bi to naredili, se morate izogibati izhlapevanju in tako ohraniti okus njegovih sestavin. Italijanska in španska gastronomija sta pionirja metode kuhanja. Na začetku je bilo goveje meso kuhano z zelenjavo v lastnem soku, vendar vedno na počasnem ognju in dolgo časa. Kasneje so bile uporabljene tudi druge vrste mesa, kot so: piščanec, jagnjetina in svinjina.

Vključitev curryja v to enolončnico daje eksotičnemu in zelo posebnemu okusu, ki ga očara. Curry je mešanica začimb s prijetnim okusom, ki krasi aromo katerega koli recepta. Vključitev graha je tudi idealna kombinacija v tej jedi, je hrana s številnimi koristnimi lastnostmi za zdravje, poleg odlične teksture.

Sestavine:

  • 750 g piščančjih stegen
  • 2 žlici curryja
  • 400 g zrelega paradižnika
  • 3 žlice naribanega svežega ingverja
  • 1 ščepec mletega cimeta
  • 1 ščepec popra
  • 1 ščepec soli
  • 2 srednji čebuli
  • 100 g listov špinače
  • 1 skodelica zamrznjenega graha
  • ¾ skodelice mleka
  • 1 žlico masla
  • 80 ml naravnega jogurta (brez sladkorja)
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Kako pripraviti piščančje juho z grahom: \ t

  1. Začinite piščanca.
  2. V veliko posodo nalijte ekstra deviško oljčno olje. Segrejte na visoki vročini in piščanca na obeh straneh pražite 5 minut, dokler ne postane zlato rjave barve.
  3. Medtem pa čebulo narežemo na 1 cm. Knjiga
  4. Olupite in narežite na zelo majhne koščke. Lahko se tudi razreže, saj je zelo hiter. Knjiga
  5. Ko se piščanec porjavi, ga vzemite iz ponev in postavite na stran.
  6. V istem olju zmanjšajte toploto in dodajte čebulo in nariban ingver. Mešajte in kuhajte pet minut .
  7. Dodamo curry, mešamo in kuhamo 60 sekund.
  8. Nato dodamo piščanca, dodamo zdrobljene paradižnike, tri četrtine skodelice vode in ščepec mletega cimeta. Vzpenjati se na močnem ognju.
  9. Ko vre, pokrijte ponev in zmanjšajte toploto . Kuhamo 30-35 minut.
  10. Dodajte tudi mleko, jogurt, maslo in zamrznjeni grah . Kuhajte 10 minut. Postavite na točko soli.
  11. Medtem pa liste špinače narežemo na tanke trakove.
  12. Ko je preteklih 10 minut ostalo še 4 minute, se dodajo listi špinače.

Piščančji curry z grahom je odlična jed, ki jo lahko pripravite ob posebni priložnosti. Lahko ga spremljate z okrasom iz belega riža, s parom krompirja ali s testeninami. Vaši gostje vam bodo laskali.