recepti

Piščančji recept z jabolčno omako in vijoličnimi čipi

Piščanec z jabolčno omako in vijoličnimi čipi je eden tistih, ki so presenetljive in lahko pripravijo popolne jedi. Originalnost tega recepta je v impresivni jabolčni omaki. Nasprotje sladkosti jabolk z belim mesom piščanca je eno od čudes te jedi. Piščanec je vrsta sestavine, ki jo vedno imamo v hladilniku in ki lahko postane kralj dovršenih jedi, kot je ta. Vijolični krompir se bo preoblikoval v neverjetne in okusne čips, ki bodo kronali to posebno jed. Bodite pozorni na to, kako pripraviti piščanca z jabolčno omako in vijoličnimi čipi, rezultat je neverjeten.

Sestavine:

  • 3 piščančje prsi
  • Oljčno olje
  • Mleti črni poper
  • Sol

Za jabolčno omako:

  • 1 kilogram in 1/2 zlata jabolka
  • 330 ml vode
  • 120 g belega sladkorja
  • 1/2 čajne žličke limoninega soka
  • Oranžna lupina
  • 1/2 čajna žlička cimeta
  • Jabolčno pire
  • 50 ml vode
  • 1 čajna žlička koruznega škroba
  • 1 žlica koncentrata paradižnika
  • 1 čajna žlička curry prahu
  • 1 čajna žlička kurkume
  • 1 čajna žlička začinjene paprike
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 10 ml oljčnega olja
  • 5 ml jabolčnega kisa
  • Sol
  • Vijolični krompir

Kako pripraviti piščanca z jabolčno omako in vijoličnimi čipi

  1. Za ta recept bomo uporabili nekaj piščančjih prsi. Postavimo jih pod dobro kapljico vode, da odstranijo nečistoče, posušijo in odstranijo lupine, ki jih imajo. Mi poper in rezervo v hladilniku.

  2. Nadaljevali bomo z jabolki, jih lupili in odvzemali njihova srca. Med pripravo sklada bomo rezali in rezervirali.
  3. V loncu postavimo vodo, sladkor, limonin sok in lupino oranžne barve. Vstavimo jabolka in cimetovo palico. Pustite, da kuhamo približno 30 minut.
  4. Kuhana jabolka gremo skozi mešalnik in jih postavimo v skledo. Zmešajte z vodo, koruznim škrobom, malo paradižnikove omake, sladkorjem, kurkumo in papriko. Ujeti bo malo barve, kot se zgosti.
  5. V približno dveh minutah odstranite iz toplote, položite kis in olje ter premešajte. Pustite, da nekaj ur sedi v hladilniku.

  6. Za čipi krompir olupimo in jih na zelo tanke rezine narežemo na mandolino. Popecite jih z veliko olja, ocijedite in dodajte sol in poper.
  7. Piščanca označimo v ponvi z malo olja. Za popolno uporabo boste potrebovali nekaj minut, da vam postrežemo z omako in krompirjem.