recepti

Recept za domačo paradižnikovo omako

Domača paradižnikova omaka je osnovna, ki jo moramo čim prej pripraviti, da zagotovimo popolno recepturo recepta. Bolonjska omaka ali piščanec z mediteranskim zrakom, številne so možnosti, ki nam jih ta omaka ponuja. To vrsto sestavine običajno kupimo, vendar ničesar nima opraviti z avtentično domačo omako, okus se pomnoži s tisoč. Ta omaka je zelo naravna, kuha se z zelenjavo, papriko in paradižnikom, zmeša se z čebulo in česnom. Za pripravo domače paradižnikove omake potrebujete veliko ljubezni in dobrih sestavin, upajte se poskusiti, njen okus vas bo osvojil.

Sestavine:

  • 2 kg paradižnika hruška
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 rdeča paprika
  • 1 Italijanska zelena paprika
  • 1 malo origana
  • 1 kos svežega peteršilja
  • 1 žlica belega sladkorja
  • ½ žličke soli
  • ½ čajne žličke mletega črnega popra
  • Oljčno olje

Kako pripraviti domače paradižnikove omake

  1. To omako smo začeli s paradižnikom. V tem primeru je najboljša možnost nekaj paradižnikov hrušk, ki se uporabljajo posebej za to omako, čeprav lahko uporabimo kar hočemo ali imamo v tem času v hladilniku.

  2. Paradižnik skuhajte v vreli vodi. Naredili bomo križ in jih nekaj sekund postavili v vodo. Na ta način bodo lažje luščili. Ko se olupijo, jih sesekljamo in jih rezerviramo.
  3. Nadaljujemo s čebulo, olupimo in narežemo zelo tanko, tako da postane dno omake. Peko paprike speremo in jih narežemo na koščke, ki jih položimo s čebulo. Postopek ponovite s česnom, če te sestavine ne maramo preveč, lahko dajemo manj količine.
  4. V loncu dodajte količino olja, dodajte čebulo, poper in česen. Odstranite malo, preden začnete dajati sladkor in sol. Pustili ga bomo, da se potopi za nekaj minut.
  5. Ko bodo te mehke sestavine, bomo dali paradižnik. Popravili bomo sol in poper, sestavina, ki ponavadi prinaša posebno sladkost.

  6. Takrat smo postavili tudi poper, origano in peteršilj. Pustite jih kuhati približno eno uro. Ko je omaka pripravljena, jo zmeljemo z mešalnikom neposredno v loncu.
  7. Pripravili bomo domačo omako, ki jo lahko zamrznemo, da smo vedno pripravljeni in ustvarili okusne jedi. Poskusite nekaj špagetov s to omako in malo sira, ki bodo neverjetni, ne boste potrebovali ničesar drugega za uspeh v stilu.