recepti

Soufflé recept za rdeče paprike in gruyère

Ta sufle rdečih in gruyere paprik je ena izmed najbolj izvrstnih in občutljivih jedi, ki obstajajo. Ko slišimo besedo souflé, se lahko malo prestrašimo, ta ugriz francoskega navdiha ima mehko in svetlo teksturo, ki se sčasoma zmanjša. Trenutno kuhamo in imeli bomo eno samo priložnost, da jo naredimo popolno, ne moremo je izvleči iz pečice, preden jo zapade, ali pa bi izgubila del svoje doslednosti. Souffleju bomo dali ustrezen okus z rdečo papriko in sirom z lastnim imenom. Dare, da uživate v okusu pristne jedi, kot so rdeče paprike soufllé in gruyere rezultat bo navdušil.

Sestavine:

  • 2 veliki rdeči papriki
  • 40 gramov masla
  • 4 žlice moke
  • 3 skodelice mleka
  • 4 jajca
  • 200 g gruyere sira
  • Mleti črni poper
  • Sol
  • Oljčno olje

Kako pripraviti soufllé rdeče in gruyere paprike

  1. Ta souffle je zelo preprost za pripravo, moramo imeti nekaj dobrih sestavin na roko, da bi bilo popolno. Začeli bomo s papriko. Mi jih bomo umili in jih razrezali na čim manjše koščke.

  2. V posodo damo dobro olje in začnemo loviti paprike. Pustimo jih kuhati malo po malo, z malo soli in popra po okusu. V nekaj minutah naj bodo mehke.
  3. Nadaljujemo s tem suflejem, da v maslo postavimo maslo. Ko se stopi, dodamo moko in začnemo dobro mešati, da se bo začela zdraviti. Naredili bomo nekakšen bešamel, ko bo zlato dodali mleko. Malo po malo pustimo, da se integrira.
  4. Z papriko in bešamelom malo bolj dosleden seznam, bomo prižgali pečico. Predgrejemo na 200 °, to orodje je eden od ključev za uspeh te jedi. Mora biti zelo vroče in ne sme izgubiti temperature, tako da soufflé ne izstopi.
  5. Skočite sira gruyere, rezervirali ga bomo. Delamo roke, ločimo beljake od rumenjakov. Bele bomo postavili na sneg.

  6. Zmešamo bešamelovo omako, sir, papriko in rumenjake . To bo glavna masa te jedi. Ko je pri sobni temperaturi, se malo po malo združimo z beljaki, da ne pridejo navzdol.
  7. Raztegnemo plesen in položimo testo. Pustili jim bomo, da se pečejo približno 15 minut, pečice ne smemo odpirati, da se testo ne spusti. Trenutno služimo.