recepti

Chili recept z domačim mesom

To je recept za gastronomijo, znano kot tex-mex, ki izhaja iz močnega in koncentriranega okusa. Domače chili con carne je enostavno izdelati in v bistvu mleto meso, rdeči fižol in paradižnik . Odlična možnost za spremljanje belega riža ali nekaterih nachosov. Chili con carne casero je v ZDA dobro znan. Izdelana je na različne načine, odvisno od zadevne države, vendar so v njenem izvoru zelo podobna.

Ta pripravek ima mleto govedino ali svinjino, fižol in paradižnik. To je recept, poln okusa in intenzivnosti, ki ga je zelo enostavno izdelati. Začimbe in zelišča so tudi zelo aromatične in izjemno vabljive. Kot pri večini receptov je pomembno, da so vse sestavine, začenši z mesom, najvišje možne kakovosti.

Sestavine:

  • ½ kilogramov mletega mesa (govedina ali svinjina)
  • 4 olupljeni paradižnik
  • 400 gr rdečega fižola (ali 1 lonček)
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 rdeča paprika
  • ½ tablete goveje juhe
  • 1 chili
  • 1 drobnjak
  • 1 čajna žlička taline
  • 2 čajni žlički kumine
  • 1 čajna žlička paprike
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 1 čajna žlička origana
  • 1 žlica angleške omake
  • Svež koriander
  • Oljčno olje
  • Sol in črni poper po okusu

Kako pripraviti chili z domačim mesom:

  1. Paradižnik olupite in zalijte z oljčnim oljem. Pečemo, dokler ni dobro pražena in razveljavljena.
  2. Medtem, lupino, poper, čili in česen na majhne koščke lupine, lupine in česna . Odrežite stebelni del drobnjaka in rezervirajte.
  3. V loncu nalijte potok oljčnega olja in prvi čarovca ​​prepražite, dodajte čebulo, poper, čili in na koncu drobnjak . Dodajte ščepec soli in popra ter premešajte, dokler se ne zakuha.
  4. Nato dodajte začimbe: kajensko, kumino, papriko in angleško omako, ter sesekljani origano in koriander.
  5. Dodajte mleto meso tako, da ga zdrobite, tako da ni prevelikih blokov in malo soli in popra. Mešajte, dokler ne izgubi rdečkaste barve.
  6. Predhodno praženi paradižnik razrežemo in jih skupaj s sladkorjem dodamo pripravku.
  7. Pripravite juho in jo vlijte v lonec. Kuhamo 20 minut in dodamo predhodno kuhani in odcejeni fižol.
  8. Kuhajte še 10 minut, tako da so okusi impregnirani in nato ogenj ugasnite; pustite stati pred serviranjem.

Chili z domačim mesom, da ne pustite, da gre. Ne zamudite priložnosti, da to storite doma in presenetite z odlično Tex-Mex hrano.