recepti

Ribja recept za škorpijon

Ribja pita škorpijona je na teh datumih ena najbolj kuhanih predjedi. Božič je čas, ko smo bolj pozorni na vse, kar se dogaja v kuhinji, razkošna surovina pa je tisto, kar dobimo, ko uporabimo ribo škorpijon, da ustvarimo impresivno ribjo torto. Ta vrsta posode je idealna za serviranje s toastom ali neposredno na dobro okrašen en kos. Z najbolj naravnimi sestavinami in preprosto pripravo lahko vsakdo ustvari prihajajočo zvezdo tega božičnega večera. Bodite pozorni na to, kako se pripravi lahka in okusna scotch torta.

Sestavine:

  • 1/2 kg surovega in brezglavega škarpina
  • 8 jajc
  • 1 korenček
  • 1 por
  • ščepec masla
  • krušne drobtine
  • 1/4 l tekoče smetane
  • 1/4 l paradižnikove omake
  • Sol
  • Pepper

Kako pripraviti skorpionsko ribjo pito

  1. Glavna sestavina tega recepta je riba škorpijon, ki jo bomo naročili neposredno s ribarnice. To nam bodo očistili vesti in odpravili trn ali nečistost, ki jo ima. S luksuzno surovino bo ta torta zasijala z lastno svetlobo.

  2. Ribo škorpijon kuhamo v loncu z por in korenjem, olupimo in narežemo na rezine. Dodali bomo sol po okusu in dovolili, da te sestavine popijejo okus in kuhajo na majhnem ognju.
  3. Ko je riba pripravljena, je v približno 7 minutah lahko popolna . Drobimo jo tako, da odstranimo kožo in pustimo samo meso brez trna in ga postavimo v skledo.
  4. Jajca bomo pretepli v skledo, kot bi naredili omlet. K tej mešanici dodamo kremo, ki bo to ribjo torto imela veliko več.
  5. Vstavimo nekaj žlic paradižnikove omake in dodamo zdrobljene ribe. Mešamo, dokler ne ustvarimo osnove te torte.
  6. Pripravimo kalup, ga razmažemo z maslom. Da bi mu dali hrustljavi dotik, dajemo krušne drobtine z malo parmezana.
  7. Zgoraj imamo maso torte, ki smo jo pripravili. V idealnem primeru uporabite pravokotni kalup, da bo bolj eleganten.

  8. To torto kuhajte v bain-marie v pečici, ki je bila prej segreta na 200 °. Približno mora biti ena ura, dokler ni popolna. To se bo skrčilo in vse sestavine bodo na točki kuhanja.
  9. Odstranite iz pečice, počakajte, da se strdi, da se razkroji in služi hladno. Popolna bo z malo majoneze ali roza omako.