recepti

Jagnjetina, pripravljena z kuskusom

Med jagnjetimi jagnjetinami s kuskusom boste lahko uživali med priljubljenimi zimskimi živili. Brez dodajanja preveč kalorij, ta okusna in energična jed pomaga premagati mraz. Je hranljiva, okusna, ekonomična in zdrava za vso družino. Jagnječje meso je vitko in idealno za pripravo enolončnic ali enolončnic, lahko se kuha v različnih kosih, bodisi brez kosti in sesekljane noge, narezan ovčji vrat, jagnječja krila (ta kos potrebuje malo več časa za kuhanje), itd. . Kakorkoli že, to je okusno.

Kuskus je zanimiva sestavina, ki je zelo uspešna, saj se pri dodajanju tekočine poveča. Odlično se združuje s številnimi izdelki in različnimi recepti, kot je jagnjetina z kuskusom; Čeprav je to težko opraviti, je vredno doseči rezultat.

Sestavine:

  • 1 ramo ali jagnječje noge
  • 1 skodelico kuskusa
  • 1 rdeča paprika
  • 1 čebula
  • 1 por
  • 2 korenje
  • 1 bučke
  • 1 veja peteršilja
  • 1 čajna žlička curryja
  • 6 strok česna
  • 1 pločevinke čičerke ali že pripravljene druge izdelave
  • 2 žlici koncentrata paradižnika
  • sol in poper
  • Ekstra deviško oljčno olje

Priprava dušenega jagnjeta s kuskusom:

  1. Kosti jagnje in rezervirajte kosti.
  2. Narežite ga na kosove velikosti ugriza. Sol in poper po okusu .
  3. Vse zelenjavo dobro operite.
  4. Por narežite na velike koščke, korenček na rezine in lupite dva česna.
  5. Vse skupaj postavite v lonček za espresso skupaj s kostmi. Pokrijte z vodo, soljo in poprom.
  6. Pokrijte in privedite do zmerne toplote. Ko se začne para, štetje 20 minut in odstranite iz toplote. Odcedite juho.
  7. Izmerite 300 mililitrov juhe in dodajte curry.

  8. Postavite kuskus v skledo in pokrijte s to juho z curryjem. Pokrijte s plastično folijo in pustite stati 15 minut ali dokler žita ne absorbirajo vse tekočine.
  9. Segrevajte lonec z curkom olja.
  10. Rjava jagnjeta. Odstranite in rezervirajte.
  11. Oljite preostale 4 stroke česna in jih v isti ponvi zapečete s sesekljano čebulo .
  12. Dodajte nasekljano papriko.
  13. Pustite 3 minute in dodajte koncentrirani paradižnik in zlato meso.
  14. Pokrijte z ostalo juho in če potrebujete malo vode.
  15. Ko zavre, se doda korenček, sesekljane bučke in izsušena čičerika.
  16. Kuhajte vse skupaj 30 minut.
  17. Popravimo sol in poper.
  18. Postrezite jagnjetino in okrog kuskusa. Vse poškropite s svežim narezanim peteršiljem.
  19. Cilantro se lahko uporablja namesto peteršilja . Dodajte kos ingverja enolončnici, da ji daje svež, začinjen okus.

Jagnječica z kuskusom je tipično orientalska jed, s katero lahko zdravite svojo družino. Zdrava in sočna, polna energije, da preživi dolg dan.