recepti

Recept za Springbokove rogove

Gazelski rogovi so izvrstna sladka peciva arabskega izvora . Tako se imenujejo, ker se spominjajo rogovov te lepe živali. Običajno gredo polnjene z mandljevo pasto. Za njih je značilna njihova mehkoba, vsak ugriz se topi v ustih. Arabci jih tradicionalno pripravljajo za posebne priložnosti, kot so praznovanja, zabave vseh vrst, poroke ali rojstni dnevi. Doma lahko postrežejo z dobrim čajem za prigrizek, zajtrkom ali kot sladico v posebnem meniju.

Za arabsko kuhinjo so značilni izvrstna peciva in uporaba začimb. Ob tej priložnosti bo voda oranžnega cvetja impregnirala celotno kuhinjo in hišo s slastno aromo. Med njegovimi lastnostmi je umirjeno delovanje izpuščajev na koži, njena hidratacijska sposobnost in antiseptične lastnosti.

Sestavine:

Za testo:

  • 1 skodelico testenine moke
  • 1 jajčni beljak
  • 1 žlico masla
  • 1 pomarančni sok
  • Voda c / n
  • 2 žlici vode cvetov pomaranče
  • 1 žlica sladkorja
  • ½ čajne žličke soli
  • Sladkorni glas
  • 1 pretepeno jajce

Za polnjenje:

  • 300 g mletih mandljev
  • 300 g sladkorja
  • Naribana 1 limona
  • 1 kozarec vode
  • 2 rumenjaka
  • 2 žlici vode cvetov pomaranče

Kako pripraviti gazelske rogove:

  1. Mleko, ki je presejano, postavimo s soljo in sladkorjem v skledo, da naredimo luknjo v sredini.
  2. Dodajte toplo stopljeno maslo in jajčni beljak.
  3. Vlijemo oranžno cvetje, pomarančni sok in vodo, da dobimo gladko testo. Pustimo, da sedi 15 minut.
  4. Za polnjenje zmešajte mlete mandlje z jajčnimi rumenjaki, sladkorjem, oranžno cvetno vodo in limonino lupino.
  5. Če je potrebno, dodamo vodo, da pripravimo pasto . Vse skupaj zmešamo in homogeniziramo.
  6. Pečico segrejte pri zmerni do visoki temperaturi (220º).
  7. Roke navlažite z oljem ali vodo.
  8. Vzemite veliko testa in naredite kroglice. vse enake velikosti.
  9. Z valjem raztegnite vsako kroglo zelo tanko.
  10. V sredini postavite žlico mandljeve paste.
  11. Blizu, kot da je pita, pritiska na robove. Dajte mu obliko polmeseca in upognite konice navznoter. Odvečne robove obrežite z nožem ali rezilom.

  12. Postavite gazelske rogove na rahlo namaščen in pomokan pekač. Krtačite z jajcem.
  13. Pečemo 20 minut. Morali bi biti malo zlati.
  14. Odstranite iz pečice in v vročem potresu s sladkorjem v prahu.
  15. Naj se ohladi in služi.
  16. Če ostanejo, shranite v nepredušni posodi, da se ne strdi .

S pladnjem gazelskih rogov in bogatim čajem ali kavo imate prigrizek pripravljen presenetiti svoje goste. Njegova prijazna oblika, aroma cvetja pomaranče, okusna nadev, so tako skušnjava, da imate zagotovljen uspeh. Ne prenehajte z njimi!