recepti

Domače ocvrte oljke: originalni jed

Ocvrte oljke so izvirno in zdravo predjed. Običajno jedemo oljke, pripravljene z nič več kot nekaj sestavin, ki nam bodo pomagale pri maceraciji in jim dali poseben okus. Sol bo delovala kot konzervativen element in bo ta poseben okus prinesla mediteranskemu sadju. Dali ji bomo nekoliko drugačno teksturo in okus, da bi dobili eno najbolj neverjetnih jedi, ki ste jih kdajkoli poskusili. Nekatere oljke empanadas s popolno testo bodo postale bistvena osnova vsake mize. Zapomnite si, kako pripraviti najboljše ocvrte oljke, ki obstajajo, rezultat vas bo navdušil.

Sestavine:

  • 200 gr polnjenih oljk
  • 2 jajca
  • 90 g moke
  • 90 g krušnih drobtin
  • Oljčno olje

Kako pripraviti ocvrte oljke

  1. Za ta recept ocvrtih oljk bomo uporabili nekaj polnjenih oljk. Na trgu je veliko različnih okusov, sardel ali paprike, ki jih lahko izbiramo med tistimi, ki so nam najbolj všeč. Kakovost te podlage bo tista, ki bo zaznamovala preostanek jedi, odločitve o oljkah pa bomo izostrili tako, da bo vsem všeč.

  2. Pripravili bomo panirane, začeli bomo dobro jahati. Ta element je bistvenega pomena za dobro testo. Ena od napak, ki jo pogosto naredimo, je, da jih ne premagamo dovolj, zato ne morejo delovati tako, kot se pričakuje, kar ustvarja hrustljavo plast na olivah.
  3. Naredili bomo dvojno paniranje, da bodo oljke zelo hrustljave. Velikost te jedi je kontrast zunanjosti z notranjostjo, ki ustvarja presenetljiv okus. Za to pripravimo globoko posodo z moko.
  4. V drugi jedi bomo postavili krušne drobtine, ki bodo element, ki bo postal druga zvezdna sestavina paniranega. To lahko storimo doma s kruhom prejšnjega dne ali kupimo že pripravljeno, v obeh primerih bo zagotovo čudovito.

  5. Oljke dobro odcedite in jih položite na vpojni papir, da se bolje posušijo. Če so mokri testo ne bo tako učinkovito in lahko gre slabo, bomo vlagali čas v ta proces.
  6. Oljke položite v moko, dobro jih nanesite, dokler niso popolnoma namočene. Potem bomo šli skozi jajce in končno krušne drobtine. Na ta način bomo dosegli dobro pašo.
  7. Posoda bo v ognju pripravljena z obilico vročega oljčnega olja. Ko je pripravljena, bomo malice po malo popražili, ko so zlati, jih odstranimo in jih položimo na vpojni papir, da odstranimo odvečno olje.