recepti

Recept za domačo juho

Domača juha s čebulo je ena izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu. Z nekaj osnovnimi sestavinami bomo ustvarili izvrstno juho. Vključitev čebule v tedenski meni in čim boljše delo bo eden od razlogov, zakaj pripravimo to jed. Ta juha je nastala v času lakote, ki je na voljo le nekaj sestavin. Nenamerna kombinacija, ki nam je ponudila zelo posebno jed, z maslom, čebulo in moko, je na presenetljiv način izkoristila kruh prejšnjega dne. Bodite pozorni na to domačo recept za juho, ki je zelo lahka za pripravo in okusno.

Sestavine:

  • 3 srednje čebule
  • 45 g moke
  • 2 žlici masla
  • 7 g belega sladkorja
  • 100 ml belega vina
  • 1, 5 l mesne juhe
  • Rezan kruh
  • Emmental sir
  • Parmezan
  • Mleti črni poper

Kako pripraviti domačo juho

  1. To juho začnemo s pripravo glavne sestavine . Čebulo bomo lupili in luščili, pustili jih bomo čim bolj končni, da bodo bolje integrirani v vsako žlico. Rezervirali bomo, medtem ko bomo nadaljevali z ostalimi sestavinami.

  2. V posodo dajte malo masla. Ognju bomo dali malo intenzivnosti, to sestavino lahko zelo enostavno zažgemo in to nas ne zanima.
  3. Ko se maslo stopi, dajemo čebulo. Pustimo ga pochando za nekaj minut, dokler ni prosojno, v tem času dajemo sladkor in sol.
  4. Morala bi biti zlata, zato jo bomo pustili 20 minut, dokler ne bo v tem tonu, ne da bi se opekla.
  5. V drugi ponvi bomo nadaljevali z ogrevanjem mesne juhe, lahko uporabimo zelenjavno juho. Pomembno je, da to juho navlažite in ji damo malo okusa, če želimo več druge vrste juhe, ki jo lahko dajemo.
  6. Z zlato čebulo dodamo moko . Odstranimo za približno 3 minute, kot da bo osnova bešamela. Takrat postopoma postavljamo juho in belo vino.

  7. Pustite ga kuhati, popravljati sol in poper. To bi morala biti zelo uravnotežena juha, glede na to, da bomo dali malo sira.
  8. Juho dajemo v posamezne sklede, na vrh dodamo rezino kruha in sira. Idealno je, da pred peko na pečici daste točko pečenja, tako da je zgornji del hrustljav.