recepti

Ugriz cvetače

Prigrizki iz cvetače, zdravi vegetarijanski recept in tisti, ki imajo radi lahke jedi brez žrtvovanja okusa. V drugem članku Okdiario-recepti smo izdelali pico svetlobo s podlago iz cvetače. Danes vam povemo, kako pripraviti te okusne prigrizke iz cvetače.

Zakaj je koristno jesti cvetačo?

Cvetača je zelenjava, ki jo najdemo praktično vse leto. Je poceni, komaj ima kalorij in kljub temu prinaša velike koristi . Med njimi vsebuje učinkovite snovi proti virusom, kot sta sulforapan in indol-3-karbinol . Zdi se, da se je ta rastlina iz družine križnic začela gojiti v manjši Aziji, ki se je kasneje razširila skozi Evropo. Po podatkih fundacije George Mateljan je cvetača med najbolj zdravimi živili na svetu.

Cvetača se lahko pripravi na različne načine, in kot se dogaja z drugimi zelenjavami iste družine, se pri kuhanju včasih oddaja poseben vonj. To je posledica spojine, imenovane glukozinolati . Krajši čas kuhanja lahko zmanjša videz tega vonja. Natančneje glukozinolati po nekaterih raziskavah lahko pomagajo zmanjšati tveganje za nekatere vrste raka, kot je rak prostate. To se zgodi zato, ker glukozinolati, ko se razgradijo, proizvajajo drugo snov, ki daje prednost izločanju snovi z rakotvornim potencialom.

Ugriz cvetače

Sestavine

  • 450 g cvetače
  • 100 g parmezana
  • 100 g naribanega sira cheddar
  • Sesekljan drobnjak
  • 100 h Panko nariban sir (po korakih vam povem, da ga pripravite)
  • Poper, sol
  • Neobvezna, domača paradižnikova omaka za dipear
>

Priprava

Pečico najprej segrejte na 180 stopinj. Cvetačo bomo postavili v posodo z mikrovalovno pečico z dvema žlicama vode. Pokrijte ga s pokrovom, primernim za mikro ali plastično folijo.

Kuhajte pri polni moči 6 minut in nato pustite nekaj minut počivati. Pripravljen Nato vzemite cvetačo v helikopter in jo rahlo zmeljemo. Nato na kuhinjo postavimo kuhinjsko brisačo in cvetačo položimo na vrh, da izpraznimo vodo.

Da naredimo Panko drobtine

Panko je vrsta krušne drobtine, ki se pogosto uporablja v azijski kuhinji . Doseženi so zelo hrustljavi udarci. Enostavno ga je pripraviti, potrebujete bel kruh in helikopter. V helikopter dajte nekaj kosov kruha, zdrobljeni kosi pa se ne smejo zdrobiti, ampak z večjo velikostjo.

Postavimo jih v pladenj za pečico v rjavo za približno 5 ali 6 minut pri 120 stopinjah. Nato izklopite pečico in pustite stati nekaj minut. Ko ohladite te krušne drobtine, jih lahko uporabite s katerimkoli testom.

Obstajata dve sorti kruha Panko, bela s kruhom brez skorje in rjavi panko, ki je narejen iz kakršnega koli kruha . Zaradi svoje teksture je še posebej primerna za ocvrto hrano, saj absorbira manj olja.

Ko se voda spusti, jo postavite v posodo (posodo 1) in dodajte jajce, dve vrsti sira, cheddar in parmezan ter sesekljani drobnjak. Dobro premešajte, poskusite malo in dodajte sol in poper.

Na krožniku bomo imeli Panko drobtine (posoda 2). Z žlico vzamemo majhne kroglice ali prigrizke iz posode 1 in jih preletimo skozi posodo 2, kjer so Pankovi drobtine. Ko smo končali, smo prigrizke pripravili na 160 stopinj za približno 15 minut in približno pet minut počitka.

Postrezite, da povedate poleg domače paradižnikove omake.

Morda vas zanima tudi

Najbolj virusna Pinterest burrito

Če vam je všeč obrok s cvetačo, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd ...), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki, sledite nam na !

Elena Bellver