recepti

Recept školjk la marinera za božič 2018

Zahvaljujoč dobri dobavi mineralov, kot so kalij, železo, selen, kalcij in cink, školjke pomagajo krepiti imunski sistem in preprečujejo anemijo in okužbe . Njegove beljakovine kažejo tudi visoko biološko vrednost in jih je mogoče enostavno asimilirati.

Sestavine (za 6 oseb):

  • Čiste školjke (1 kg)
  • Stroki česna (2 enoti)
  • Srednja čebula (2unid.)
  • Oljčno olje (3 žlice)
  • Pšenična moka ali koruzni škrob (2 žlici) \ t
  • Belo vino (2 kozarca)
  • Paradižnikova omaka (2 žlici)
  • Laurel (1 list)
  • Sladka paprika (1 čajna žlička)
  • Čili paprika (neobvezno)
  • Sol in poper (neobvezno)

Izdelava:

  1. Preden začnete kuhati, je treba zagotoviti, da so školjke dobro očiščene. Zato jih je potrebno nekaj ur pred začetkom priprave recepta v zelo slano vodo, da bi odstranili ves pesek v notranjosti.
  2. V velikem loncu položite kozarec belega vina na srednjo toploto. Nato dobro splaknemo školjke pod hladnim vodnim curkom in jih dodamo k loncu, skupaj z lovorovim listom; pokrijte pečenje in pustite, da kuhajo približno dve minuti.

  3. Ko so vse školjke odprte, jih previdno odstranimo iz pečice s pomočjo žličke z režami. Potem vodo, ki nastane pri kuhanju in rezervi, obremenjujemo.
  4. Sedaj bomo pripravili omako za naše školjke la marina. Če želite začeti, olupite česen in čebulo, odstranite osrednji del česna in vse na kratko razrežite. Če želimo dodati pikantni pridih, tudi fino narežemo kos čilija.
  5. Nato sesekljano zelenjavo v pečenju prepražimo z olivnim oljem, dokler ne vzamejo zlato barvo. Na koncu dodajte papriko in vse premešajte na majhnem ognju, pri čemer pazite, da ne boste opekli paprike.
  6. Nato posujte moko ali škrob in dobro premešajte, dokler se omaka ne zgosti . Pustimo, da kuhamo nekaj minut in nato dodamo drugo kozarec belega vina.
  7. Ko je alkohol že izhlapel , dodamo tudi juho, ki nastane pri kuhanju školjk in paradižnikove omake . Za končanje kuhanja rahlo premešajte na srednje močnem ognju približno 10 minut.
  8. Nato smo poskusili omako, da bi videli, če je potrebno dodati sol in poper. Nato odstranimo školjke, previdno premešamo, ugasnemo ogenj in nekaj minut pustimo, da se pripravi pečenka.

Pripravljen! S temi preprostimi koraki boste pripravili neverjeten recept školjk za morske sadeže za božič 2018. Ne morete se ustaviti pripraviti to izvrstno jed, ki jo boste delili s svojo družino in prijatelji v teh pogodbenicah. Ne bo vam žal!