recepti

Domači tahini

Tahini domače, v 10 minutah ali manj boste imeli pripravljen, "enostavno, ni enostavno". Tahini je ena od sestavin, ki se uporabljajo za izdelavo humusa, zaradi svoje kremaste teksture ga imenujejo " sezamovo maslo". Ker imajo ta semena številne prednosti, je tahini zdrava alternativa, primerna za vegansko in vegetarijansko prehrano. V receptih Okdario vam povemo, kako narediti domači tahini.

Prednosti tahinija

Tahini je testenina, narejena s sezamom, ki je zelo priljubljena v Turčiji, Grčiji, Iraku, Izraelu ali na Cipru, lahko pa se uporablja za sladke in slane jedi. Je ena od sestavin znanega humusa. Med prednostmi tahinija je:

Vir vitaminov, kot sta skupina B in vitamin E. Bogata je tudi s kalijem, železovim fosforjem in lecitinom. Zagotavlja metionin, ki pomaga pri razstrupljanju jeter in vsebuje 20% rastlinskih beljakovin, zaradi česar je vir beljakovin visoke hranilne vrednosti. Ima tudi nenasičene maščobe, ki so dobre za vaše zdravje . Pomaga pri preprečevanju anemije . Sezamovo seme je dober vir kalcija, kar je idealno za jemanje v vsaki starosti, na primer za preprečevanje učinkov osteoporoze .

Tahini se lahko uporablja za obogatitev solat , zelenjave na žaru in tudi jedi iz testenin . Če vam je ljubše poskusiti eksotične sladice, dodajte sladilo stevia tahini in žličko kakava ali ekstrakta vanilije in uživajte v okusni kremi.

Sezamovo seme lahko najdete v dobro založenih supermarketih, kot sta Alcampo ali Carrefour, v trgovinah z zdravo hrano in trgovinah z zdravo hrano. Seveda tudi na neštetih spletnih straneh. Cena je odvisna od blagovne znamke, ampak od paketa 450 g za 3 €, zato tudi ni drag izdelek.

Domači tahini

Kot boste videli, potrebujemo le dve sestavini, ki sta preprosti.

Sestavine

  • 200 g surovega belega sezamovega semena
  • 4 žlice olja z nevtralnim okusom (npr. Soja, sončnica)
>

Priprava

Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač postavite s pergamentnim papirjem ali pečico. Razdelite semena na pladenj in pecite šest minut . Nato z oljem nalijte semena v helikopter. Semena zmeljemo, dokler ne dobimo homogene paste. Tahini shranite v steklenih kozarcih.

//www.youtube.com/watch?v=HGOToT5qAWY

Morda vas zanima tudi

Lastnosti bučnih semen

Če vam je všeč post domače tahini . Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver