recepti

Piščančje lisnato testo

Piščančje lisnato pecivo , hrustljavi listi testenin z razkošnim polnilom, ki se topi v ustih, za predjed ali za solato. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili empanadas argentine. Danes piščančje lisnato testo.

Puff testo je vsestransko testo za pripravo sladkih ali slanih receptov. Ob njegovem ustvarjanju obstaja več teorij. Ena, ki jo je ustvaril šef kuhinje Feuillet, druga teorija, ki jo je ustvaril francoski kuhar peciva Claude Gellée . Obstajajo tudi teorije, ki njegov izum pripisujejo Claudu Lorrainu .

Resnica je, da so se v srednjem veku in sladkarije pripravljale z laminiranimi testeninami, podobnimi lisnatim testom v Otomanskem cesarstvu, v Baklavah. Arabci so prav tako pripravili to sladko, Stalne invazije so prispevale k širjenju recepture o Baklavah po vsem Sredozemlju .

Piščančje lisnato testo

Sestavine

  • 400 g piščančje prsi
  • 800 g smetane gobe (lahko doma ali iz ovojnice)
  • Sol in poper
  • 2 listi zamrznjenega testa
  • 1 strok česna
  • ½ čebule
  • 250 g naribanega sira cheddar
>

Priprava

Recept zahteva, da ste že pripravili gobovo juho, da prihranite čas . Testo iz listnatega testa ostane v hladilniku prejšnjo noč . Če se mikrovalovna pečica uporablja za odmrzovanje lisenega testa, pogosto ni dobro, je bolje, da jo pustite v hladilniku. Ali pa, če ste pozabili nekaj ur pustiti pri sobni temperaturi.

Mikrovalovna pečica razporeja valove neenakomerno, zato so jih prej robili kot središče. V zrezku to morda ni tako pomembno, saj je v lisičnem testu tako občutljivo, da.

Gobasto juho damo v lonček poleg piščančje prsi. Pustite kuhati na majhnem ognju 2 uri in pol (če to storite v ekspresnem loncu, boste še vedno pridobili čas le 50 minut). Preizkusite, če je tekstura mesa nežna, ugasnite ogenj in počakajte deset minut. Medtem pečico predgrejemo na 200 stopinj. Raztegnemo testo in na vrh potresemo nariban sir. Prsi odstranimo iz lonca in pustimo, da se izčrpajo. Rezimo piščančje niti in jih položimo na sir na listnato testo.

V ponvi dodajte malo olivnega olja in pražite čebulo in česen dve minuti. Piščancu dodamo čebulo in česen ter prekrijemo z drugim listom testa . Polovice lističevnega testa razrežemo na pol, ostanejo kot dva pravokotnika, pravokotnike na majhnih kvadratih prerežemo, kar bodo naši "piščančji nuggetsi". Pečemo 15–20 minut ali dokler se puder ne porjavi.

Morda vas zanima tudi

Sir in čebula

Če vam je všeč post od piščančjih lističev. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver