recepti

Pate iz jajčevcev

Odkrijte, kako pripraviti pašteto iz jajčevcev, recept brez živalskih maščob, vendar z veliko okusa. V drugem članku Okdiario-recepti smo izdelali karamelizirano čebulo, danes vam povemo, kako pripraviti originalno pašteto, ki jo lahko uporabite za predjed, sendviče ali sendviče.

Jajčevci so zelenjava, ki se pogosto uporablja v sredozemski kuhinji, Grčija, Španija ali Italija imajo številne recepte z jajčevcem. Izgleda, da je izvor njene kulture v Indiji že od pradavnine, vendar je prišel v Evropo v srednjem veku.

Če ste zaskrbljeni zaradi kalorij, te zelenjave zagotavljajo veliko količino vode, več kot 80% in malo kalorij, le 25 na 100 gramov . So bogate z antioksidanti, kot so nasunin ali flavonoidi. Ti antioksidanti v skladu z American Journal of Clinical Nutrition imajo koristne učinke za zmanjšanje bolezni srca. Jajčevci vsebujejo tudi vlakna, kar je tudi koristno za zniževanje holesterola v krvi. V zvezi z vitamini zagotavljajo vitamin A in C.

Pate iz jajčevcev

Sestavine

  • Velik jajčevcev
  • 60 g olupljenih orehov (približno 20 orehov)
  • 2 stroka česna
  • 2 žlički naribanega svežega ingverja
  • Žlico limoninega soka
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1/8 čajne žličke popra
  • Ščepec soli
>

Pripomočki

  • Helikopter ali predelovalec hrane

Priprava

Pečico najprej segrejte na 200 stopinj. Odlepite jajčevcev, ko pustimo nekaj kožice, saj vsebuje veliko antioksidantov. Jagnjeve rezimo na rezine. Pripravite pekač z voščenim papirjem (lahko dodate tudi olje, v tem primeru je to, da se receptu ne dodaja več kalorij). Pečemo v zgornjem pladnju pečice 20 minut pri 180 stopinjah .

Med nastajanjem jajčevcev zdrobimo matice v helikopterju. Dodajte žlico limoninega soka, česna in naribanega ingverja, zdrobite te sestavine skupaj z orehi. Vzamemo jih iz helikopterja in jih rezerviramo.

Ko je jajčevcev pečen, ga dodajte v helikopter in ga zmeljemo. Ko je jajčevcev razpadel, ga postavite v skledo in ga združite z orehi, česnom in ingverjem, ki smo jih prej razsekali.

Mešanico obdelajte, dokler se dobro ne povežemo. Če se vam zdi predebela, lahko dodate nekaj čajnih žličk sojinega mleka (ali običajno mleko, če ste vegetarijanec). Ko zmešamo testo, poskusimo in dodamo sol in poper. Ko servirate, dodajte žlico ekstra deviškega oljčnega olja .

Morda vas zanima tudi

Domača pašteta iz lososa

Če vam je všeč recept za patagene patagene, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih ← (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver