recepti

Češnjev paradižnik, pečen s sherijevim kisom

Češnjev paradižnik pražen s sherryjevim kisom, preprost in zdrav recept za uživanje v teh majhnih paradižnikih. V drugem članku Okdiario-recepta smo naredili pečen brstični ohrovt z gorčično omako. Danes vam povemo, kako pripraviti pečene češnjeve paradižnike s sherijevim kisom.

Češnjev paradižnik ali češnjev paradižnik je hibrid divjih paradižnikov, zdi se, da so se prvi majhni paradižniki začeli gojiti pred stoletji v Srednji Ameriki. Paradižnik je prišel v Evropo s Cristobal el Colón, pozneje pa leta 1623 je v dokumentaciji Pinax Theatri Botanici navedena tudi majhna paradižnik .

Ko pa češnjev paradižnik prispe v Evropo, je zavedanje, kje je začelo rasti, zapleteno. Na primer Grčija trdi, da je otok Santorini, kjer je ta paradižnik prvič zrasel, paradižnik, imenovan "Tomataki Santorini". Velikost paradižnika na teh otokih je presenetljivo manjša od običajnega paradižnika, ki spominja na češnjev paradižnik, kar je posledica vulkanskih tal, ki so slabe hranilne snovi, in suhe klime .

V Izraelu pa vlada trdi, da so njeni pridelovalci izumitelji te sorte paradižnika. Pravzaprav je res, da zahvaljujoč izraelskim znanstvenikom danes lahko najdete češnjev paradižnik v katerem koli supermarketu. Ti znanstveniki so dosegli sorte, ki bi jih lahko pakirali, prevažali in prodajali, če bi bili poškodovani . Večina teh paradižnikov ima rahlo sladko aromo, zaradi česar so kot nalašč za recepte v pečici ali pečenke, ko se karamelizirajo s toploto.

Češnjev paradižnik, pečen s sherijevim kisom

Sestavine

  • 3 stroke česna, sesekljane
  • 1 nasekljano čebulo
  • Čajna žlička sesekljane rdeče paprike
  • 400 g češnjevega paradižnika
  • 2 žlici sherijevega kisa
  • 2 žlici sojine omake
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Ščepec sladkorja
>

Priprava

Pečico najprej segrejte na 180 stopinj. Pripravimo pekač. V nelepljivo posodo dodamo oljčno olje in rjavo čebulo in česen približno 4 minute.

Češnjev paradižnik oprati in odpreti na pol, jih dodati v posodo, pražiti 3 minute . Nato na pekač položimo olje s čebulo in česnom, ki smo ga prepražili. Dodamo češnjev paradižnik. V ločeni skledi zmešamo sojo s kisom sherryja in oljem. Na češnjeve paradižnike dodajte nekaj žlic, za kasneje si pridržite nekaj žlic .

Paradižnik pečemo v pečici približno 20 minut. V času serviranja dodajte eno ali dve žlici preliva s sojo in kisom, ki smo ju rezervirali.

Morda vas zanima tudi

Zarangollo iz Murcije

Če vam je všeč post češnjev paradižnik pražen s sherry kisom. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver