recepti

Špageti z bučkami

Špageti z bučkami, niso špageti, ampak izgledajo tako . Če vam je všeč testenine, vendar pa za rezanje kalorij, vam povemo lahek in zdrav recept. V drugem članku o receptih Okdiario govorimo o zarangolu iz Murcije. Danes vam povemo, kako narediti lahke špagete z bučkami.

Številke štejejo. Če vam je za večerjo všeč krožnik špagetov, ne pozabite, da: 100 g špagetov vsebuje približno 160 kalorij, 100 g bučk pa 17 kalorij. Te zelenjave imajo vitamin A, 200 ie, vitamin C, magnezij, kalij in prehranska vlakna. Bučke nudijo antioksidante, kot so lutein ali karoteni, snovi, ki pomagajo ustaviti oksidativno škodo .

Tikvice, tako kot druge sorte buč, zagotavljajo pektin z vrsto polisaharida, ki je povezan s kardiovaskularnim zdravjem. Pektin je prisoten tudi v sadju, kot so jabolka in hruške.

Še ena prednost bučk v gastronomiji je njen okus. Ker so tako mehke, se dobro kombinirajo s številnimi živili . Lahko jih vzamete v hladnih in vročih receptih. Naš recept simulira dober del špagetov, vendar z veliko manj kalorij .

Špageti z bučkami

Sestavine za 4 osebe

  • 6 bučk ali približno 800 g
  • 1 čajna žlička soli
  • 3 žlice sesekljan pehtran
  • 2 žlici limoninega soka
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 200 ml izparjenega mleka
  • Sesekljan drobnjak, 3 žlice
  • Črni poper
>

Najprej prerežite bučke v julienne, lahko pomagate, da se na ta način režejo, jih najdete v vsaki strojni trgovini. Potresemo s soljo in pustimo, da sedi pol ure. Nato sperite in odstranite odvećno vlago, jih stresajte nekaj minut. Bučke že imajo veliko vode, zato morate odvečno vodo odstraniti, da uživate v receptu.

Zmešajte z mešalnikom, olivnim oljem, limoninim sokom, izparjenim mlekom in pehtranom. Mešajte, dokler ne dobite kremasto omako, v skledi zmešajte omako s bučkami. Lahko ga postrežete hladno ali vroče s škropljenjem narezanega drobnjaka nad njim.

Morda vas zanima tudi

Virusna na Pinterestu: pečene bučke s parmezanom

Če vam je všeč post lahka špageti bučke. Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver