recepti

Kako kuhati quinoa

Kako kuhati quinoa, vse trike, da bi bilo popolno. Zahvaljujoč številnim lastnostim velja za sveto hrano za Inke. Quinoa ima osem esencialnih aminokislin, poleg beljakovin, vitaminov in vlaknin. Lahko se kuha podobno kot riž. V drugem članku OKDIARIO Recipes smo naredili quinoa z zelenjavo. Danes vam povemo več o tem, kako zavreti quinoo.

Lastnosti quinoe

Kinoa prihaja iz rastline Chenopodium, ki izvira iz Perua, kjer je bila gojena pred 5000 leti . Prebivalci Andov so jo smatrali za sveto rastlino. V resnici ni žito, ampak seme, povezano je z vrstami, kot je amarant ali pesa. Zagotavlja 351 kalorij na obrok po 100 gramov.

  • Vir beljakovin
>

Kinoa je vir beljakovin z visoko biološko vrednostjo. Vsakih 100 gramov quinoe ima 14, 2 g beljakovin.

  • Visok vnos vlaken

Ima 10, 50 gramov vlaknin na obrok po 100 gramov.

  • Bogata z vitamini in minerali

Zagotavlja vitamin A, vitamine skupine B, vitamin E. Poleg dobre količine kalcija 47 mg, fosforja, kalija, mangana, železa, cinka in magnezija.

  • Zagotavlja Omega-3 maščobe

Polinenasičene 3, 3 g na 100 gramov, pa tudi mononezasičene maščobe, kot je oljčno olje. Obe maščobi sta zelo zdravi.

  • Bogata je z aminokislinami

Lizin, arginin, triptofan, histadin, quinoa vsebujejo 16 aminokislin in deset jih je nujnih. Aminokisline so majhne molekule, katerih spoj tvorijo beljakovine in so bistvenega pomena za pravilno delovanje našega telesa.

Obstajata dve vrsti aminokislin, bistvene, ki jih telo ne more proizvajati in jih vključimo v hrano (kot je kvinoa) in nebistvene aminokisline, ki jih naše telo lahko proizvaja.

  • Povzroča sitost, dobro pomoč za prehrano

Biti bogata z beljakovinami in vlakni je prehranska hrana.

Kako kuhati quinoa

Njen majhen biserni pogled nas spomni na kuskus, pravzaprav ga pripravimo na podoben način kot beli riž. Pri kuhanju quinoe morate upoštevati nekaj zelo preprostih pravil. Kvinona na zunanji strani ima grenak okus. To je zato, ker je prekrito s snovjo, imenovano saponini, ki deluje kot naravna obramba pred pticami.

Pri quinoi lahko pripravite široko paleto receptov, solat, juh in ric, vendar v različici quinoa. Ko gre za kuhanje quinoe, ne pozabite, da je dobro, da ga dobro sperete, preden ga kuhate in nato odstranite grenkobo. Da ga pripravimo, bomo nadaljevali tako:

1 - Nekaj ​​sekund postavite v cedilo pod pipo. Ali nalijte vodo na kvinojo, ki jo imamo v cedilu, je prvi korak za odpravo grenke prevleke.

2 - Naj odteče.

3 - Kuhajte v vreli vodi 15 minut, pri tem pa dvakrat toliko vode kot kvinojo . To je del kvinoje dveh tekočin (podobnih rižu).

4- Izpraznite kinino s pomočjo sita in jo spet pod vodo iz pipe, da odstranite grenkobo quinoe. Na ta način se prepričamo, da je popoln in z občutljivo aromo.

5 - Ste pripravljeni quinoa za uporabo katerega koli od vaših receptov.

Video korak za korakom, kako zavreti quinoa

//www.youtube.com/watch?v=F0Tz9EMyMcg

Morda vas zanima tudi

Quinoa burger

Če vam je všeč post o tem, kako kuhati quinoa . Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!

Elena Bellver