recepti

Kremni ali kremni krompir

Kremni krompir ali smetana, ki spremlja meso, ribe ali jemljete kot tapa. Zelo preprosto in "rezultatonas". V drugem članku Okdiario-receptov smo Foster Hollywood krompir naredili še en krompirjev recept, ki je zelo bogat.

Krompir, ki nam je prišel iz Amerike

Krompir, ki ga je ta preprosta tuberkuloza prisotna v vseh naših kuhinjah, je prišel v Španijo leta 1560, zahvaljujoč odkritju Francisco Pizarro v Peruju. Osvajalec je opazil, kako so se domačini prehranjevali z gomolji, ki so rasli na različnih mestih, čeprav so bile vremenske razmere precej težke.

[napis]

Kremni ali kremasti krompir [/ caption]

Španci so prinesli rastline krompirja v Španijo in ker se krompir dobro prilagaja različnim podnebjem v Andaluziji, so ga začeli saditi v lončkih. Kljub temu, da še niso jedli, so jih obdržali kot okrasne rastline . V šestnajstem stoletju so ga Italijani leta 1588 začeli pridelovati na kopnem in ga zaužiti. Krompir se je razširil po vsej Evropi, saj je zelo hranljiva hrana, ki jo je enostavno vzdrževati in poceni.

Krompir je znan po tem, da veliko pita, vendar ima v resnici samo 77 kalorij na obrok po 100 gramov, večji pa je, če se ocvrti, ker absorbirajo olje, če pa so na pari, kuhani, pečeni ali mikrovalovi. kalorij ni visoka. Krompir zagotavlja skoraj 2, 5 gramov vlaknin, vsebuje vitamin C, skoraj 20 mg, malo vitamina A, železa in vitamina B6.

Kremni krompir

Sestavine za 4 osebe

  • 6 velikih krompirja narežemo na rezine
  • 250 ml evaporiranega mleka
  • ½ čebule
  • Žlička posušenega rožmarina
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 80 g naribanega parmezana
  • Čajna žlička limonine lupine
  • Pola žličke janeža ali matalauve
  • 1 žlica koruznega škroba
  • Beli poper in sol
>

Priprava

Krompir se opere, olupi in narežemo na rezine. Pečico predgrejemo na 180 stopinj, najprej pripravimo posodo za mikrovalovno pečico in krompir postavimo z rožo oljčnega olja, limonino lupino in pokrijemo s plastično folijo (ali pokrovom, primernim za mikrovalovne pečice).

Krompir programiramo 5 minut pri maksimalni temperaturi v mikrovalovni pečici . S tem časom se krompir ne kuha, če pa ga po pečenju uspemo izboljšati.

Pico fino čebulo, in jo popecite v globoki ponvi ali pečenje za tri minute. Medtem ko v kozarcu mešamo koruzni škrob in malo izhlapelega mleka, ga dobro razredčimo.

[napis]

Kremni ali kremni krompir, prepražimo čebulo [/ caption]

To mešanico dodamo čebuli. Mešamo ga z žlico. Nato dodamo malo po malo preostalega uparjenega mleka in janeža.

[napis]

Kremni krompir ali smetana. izhlapevanje mleka [/ caption]

Zmanjšajte toploto in kuhajte štiri minute, občasno premešajte. Pečico predgrejemo na 180 stopinj. V posodo položite krompir in prelijte omako, ki smo jo pripravili z izparjenim mlekom. Dodajte nariban sir in malo suhega rožmarina.

[napis]

Kremni ali kremasti krompir, nariban sir [/ naslov] \ t

Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah ali dokler se površina rahlo ne porjavi. Pred serviranjem dodamo sol in poper.

Morda vas zanima tudi

Če vam je všeč post krompirja s smetano . Lahko ga delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina

Elena Bellver