recepti

Fižol z lososom

Izvirni recept z fižolom z lososom, kombinacija zelo bogata z ogljikovimi hidrati in beljakovinami, saj ima fižol 21 g na porcijo po 100 gramov in losos 20 g. Poleg tega je ta recept zelo popoln, z omega-3 maščobnimi ogljikovimi hidrati, vlakni in minerali. V drugem članku Okdiario-recepti smo izdelali fižol s lignji , danes z lososom.

Fižol in recept za lososa

Sestavine za 4 osebe

  • 500 g belega fižola (posušeno ali lončeno)
  • 250 g lososa
  • ½ rdeče paprike
  • ½ čebule
  • 2 stroka česna
  • 125 ml belega vina
  • 1 žlica sladke paprike
  • ½ čajne žličke šafrana
  • 1 lovorjev list
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 250 ml ribje juhe

[napis]

Stalež rib [/ naslov]

Priprava

  1. Česen in čebulo s pomarančnim oljem prepražimo v ekspres-loncu približno 2 minuti, dodamo kose lososa in jih prepražimo. Ko smo zlati, jih odstranimo (kasneje jih bomo uporabili).

  2. Dodajte fižol, papriko, belo vino, lovorjev list in stalež rib, dokler ne preseže 2, 5 cm (če morate dodati malo vode). Programirali smo hitri pot 40 minut.

  3. Ko bomo odprli lonec, bomo okusili fižol, ki bo zagotovo nežen. Ko se varimo toplota, trenutno dodamo lososa.
  4. Pustite, da fižol počiva pet do deset minut, pred serviranjem naravnajte točko soli in popra

Če recept pripravite v tradicionalnem loncu

  1. Dodamo juho in ostale sestavine, ki jih omenjam v drugem koraku odstavka nad lončkom, dokler jih ne prekrijemo in jih položimo na ogenj . Ko voda doseže vrelo peno se začne oblikovati, jo moramo odstraniti in dodati 60 ml hladne vode. Ta postopek se imenuje "prestrašiti tkanine", da se zniža temperatura kuhanja, da se prepreči lomljenje tkanin. To bomo naredili večkrat, ko bomo opazili, da bo zavrela.
  2. V tradicionalnem loncu traja več kot dvakrat toliko kot v loncu za espresso (če je fižol trden in namočen, če je že kuhan, je manj). Približno 2 uri kuhanja. Da bi vedeli, če so že kuhani, da bi videli, da so bolj razpisani. Če ste v odkritem loncu, lahko bolje spremljate točko kuhanja.
  3. Ko je približno pet minut časa, da končate kuhanje, dodajte koščke lososa, ki smo jih rezervirali.
  4. Pustite stati, okusite in dodajte sol in poper.

Morda vas zanima tudi

Fižol s kozicami