recepti

Domači sladoled iz manga

Če želite preizkusiti eksotični sladoled, vas bo to presenetilo: domači sladoled iz manga . Mango je sladkega okusa s kislim dotikom. 100 gramov manga zagotavlja 61 kalorij in je bogato z vitaminom A, vitaminom C in kalijem. V drugem članku Okdiario-recepti smo naredili veganski sladoled iz limone, danes domači sladoled iz manga.

Domači recept za sladoled iz manga

Sestavine

  • 80 ml soka manga
  • 250 g zdrobljenega manga
  • 100 ml vode
  • 350 g tekoče smetane 30% MG
  • 150 g sladkorja

Priprava

  1. Sok iz manga lahko pripravite z mešalnikom ali pa ga lahko kupite. Očistite mango in ga razrežite na majhne koščke.

  2. V ponvi dodajte sok manga in 100 ml vode, narežite mango in sladkor, da dosežete neke vrste mango sirup. Te sestavine prinesemo do vrenja.

  3. Ko zavre, znižamo toploto in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi, kosi manga se zmehčajo, postopek traja od 5-7 minut.
  4. Izklopite toploto in pustite, da se mešanica usede.
  5. Ko smo pri sobni temperaturi, zmešamo z mešalnikom ali kuhinjsko posodo, da pustimo fino teksturo.

  6. Zmešajte to mešanico z mešalnikom ali obdelovalcem hrane, dokler ne dosežete fine teksture. Naj se sirup ali mango pire ohladi. Lahko ga postavite v kovinski kalup in to v vedro z mrzlo vodo, da se hitreje ohladi.
  7. Čez mano sirup pri sobni temperaturi pojdemo s kremo. Rahlo jo premagamo, dokler ne vzame telesa, nato pa ga združimo s mango sirupom.

  8. Mešanico vlijemo v kovinsko posodo, kot je kalup, saj se hladneje in zamrzovalnik bolje prenaša 30 minut. Po 30 minutah moramo posnemati proces hladilnikov, »odstraniti sladoled« in razbiti ledene kristale. Uporabite lahko vilice ali žlico, saj je veliko sladoleda lažje doseči kremasto teksturo. Če bo sladoled namesto smetane nosil mleko, bodo ledeni kristali prihajali varno.
  9. Ponovno vstavite sladoled v zamrzovalnik in počakajte eno uro. Ponovite postopek mešanja sladoleda .

  10. Nazaj na zamrzovalnik in še eno uro (najmanj 2 uri in pol), nato sladoled z žlico zlomimo in premešamo. Sladoled lahko pojeste ob 2:30. Če želite, da je bolj kremast, pustite, da počiva v hladilniku za nekaj časa ali ga vstavite v mikrovalovno pečico za 10 sekund pri srednji moči in pustite, da počiva za minuto.
  11. V času serviranja ga lahko spremljate s koščki manga, češnje ali rdečega sadja.

//www.instagram.com/p/BUhZQ1Dg31E/?tagged=mangoicecream

Morda vas zanima tudi

Domači sladoled iz mandljev

[napis]

Recept za domači sladoled iz mandljev [/ caption]

Če vam je všeč post od piva, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!