Kakšno pinto ta sira ima s želejem! Najboljša stvar je, da čeprav se zdi težko, ne potrebuje niti pečice. To je treba pripraviti od enega dneva do drugega. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili flan de cielo, danes torto s sirom in rdečimi sadeži.
Recept za torto s sirom
Sestavine
- 1 ovojnica jagode, maline ali češnjev
- 360 ml vrele vode
- 15 celotnih razpadajočih piškotkov
- 60 g sladkorja v prahu
- 75 g masla
- 225 g smetanovega sira tipa Philadelphia
- ½ čajne žličke okusa vanilije
- 2 čajni žlički limoninega soka
- 200 ml izparjenega mleka ali smetane
- 200 g rdečega sadja (borovnice, jagode, maline, robide, lahko iz lonca)
Pripomočki
- Kalup
- Blender
[napis]
Priprava
To sladico je bolje narediti od enega dneva do drugega, saj morata tako sira kot želatina počivati v hladilniku. Videli boste, da je vredno in ko dobite sladico, vas bo pozdravil z aplavzom !
- Piškote razkosamo, jih postavimo v posodo. Maslo potrebujemo mehko. Če je težko, ga vnesite v mikrovalovno pečico za 20 sekund pri največji moči in pustite, da sedi nekaj minut.
- Kremni sir zmešajte z vanilijo in sladkorjem v prahu. Nato malo po malo vključimo upareno mleko ali kremo, lahko vam pomagamo z nekaterimi palicami ali mešalnikom.
Ko imate homogeno in debelo maso, jo dodamo plesni. Pokrijte z aluminijasto folijo in hladilnikom za 6 ur. Pita s sirom mora biti skuta, da se doda želatina, sicer se bo razpadla.
- Torta mora počivati 6 ur, tako da, ko je še približno tri ure, začnemo pripravljati želatino. Tako prihranimo čas. Dodajte 350 ml vode v ponev in zavrite.
Nato dodamo želatino in premešamo. Želatino damo v kalup in jo pustimo, da se ohladi. Potem v hladilnik pol ure.
- Nato vnesite rdeče sadje, velike, majhne, jih pustite enake, odstranite plodove in pustite stati 3 ure v hladilniku. V Mercadoni sem našel rdeči sadni koktajl v limonadi, ki vam lahko služi, lahko dodate tudi naravne sadeže, imate maline, borovnice ali robide, približno 2 €, košaro pa ni veliko.
- Ko se sirna torta strdi, nalijte želatino in jo z lopatico gladimo. Pustite stati vsaj pol ure v zamrzovalniku pred serviranjem.
Morda vas zanima tudi
Kako narediti fondant pecivo
[napis]
Če vam je recept za sira z želatino všeč, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!
