recepti

Kinoa s špinačo

Recept za „polnjenje vitaminov in mineralov“: quinoa s špinačo . Quinoa je vir beljakovin z visoko biološko vrednostjo, zagotavlja vlakna, vitamin A, E in olje Omega-3. V kombinaciji s hladno špinačo je okusna jed za kosilo ali večerjo. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili rižoto s kvinojo, danes slastno solato.

Recept quinoe s špinačo

Sestavine za 4 osebe

  • 200 g kvinoje (dvojna velikost)
  • 350 g špinače
  • ½ kumar
  • 2 kuhana jajca
  • 10 češnjevih paradižnikov

Dressing

  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici prekajenega sira 0% maščobe
  • ½ čajne žličke curryja
  • Sok pol limone

Priprava

  1. Kinoo lahko kupite že pripravljeno, vendar jo morate doma narediti, prvi korak je kuhanje quinoe, ki je zelo lahka.

    Ne pozabite, da je žito kinoa prekrito z grenko saponini, ki deluje kot naravna obramba pred pticami. Ko gre za kuhanje quinoe, ne pozabite, da je dobro, da ga dobro sperete, preden ga kuhate in nato odstranite grenkobo. To naredite zlahka, nima nobenih zapletov, je kot izdelovanje riža, vendar z nekaj razlikami. Pri kuhanju traja približno 15 minut.

  2. Ko kuhamo kinoo, lahko tudi jajca kuhamo v drugi ponvi, jih damo v posodo z vodo. Ko zavre, ugasnite toploto in jo pustite počivati ​​11 minut. Nato jih morate postaviti v kozarec vode ali jih nekaj sekund izprazniti pod pipo in jih lupiti. Povem vam, kako se lahkotno in hitro obremenjujem (naveličan sem dejstva, da sem jajca ob lupini obdržal na lupini).

  3. Operite paradižnik in pepin ali ne odstranite kože, ker ima veliko hranil, vitamini in antioksidanti so običajno bolj v koži . Kumare narežite na rezine in paradižnike narežite na pol.
  4. Otroška špinača, tudi če jo dobite v vrečki, jo prenesete skozi pipo in pustite, da se odteče. Prihajajo čisto, toda ko greste v vrečah, potrebujete nekaj plinov, da ohranite svežino, so neškodljivi plini, vendar jih je bolje umiti, da ga hidratizirate in se zdi, da imajo večjo aromo.

  5. Naj špinača odteče dobro ta korak se zdi neumno, vendar je pomembno, če solata ali špinača ni dobro izsušena boste dodali vodo v solato, ko premešamo preliv, ki traja olje, je vodna zmes, ki pokvari videz solate. Včasih, ko gremo hitro, ne izčrpamo dovolj, verjemite, izcedite in videli boste, da bo solata boljša!

  6. Dodamo odcejeno kvinojo in pri sobni temperaturi, v skledo ali skledo za solato, premešamo kumare in špinačo s paradižnikom .
  7. Pripravite preliv: vse sestavine zmešajte v skledo in premešajte z žlico, dokler ne dobite homogene zmesi. Prelijte solato in prilagodite sol in poper.

  8. Nazadnje na solato naribamo eno od kuhanih jajc, drugo narežemo na koščke in jih položimo na dekoracijo.

Morda vas zanima tudi

Kinoa z mandlji in sirom

Če vam je recept quinoe s špinačo všeč, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!