recepti

Juha iz melone

Poleti želite hladne recepte, kot je ta melonina juha, jih lahko pripravite od enega dneva do drugega in jih shranite v hladilnik. Ko pridete domov samo služite, dodajte šunko in pojdite. Melona je hrana z malo kalorij, ki je v poletnih mesecih najboljša. V receptih Okdiario vam povemo korak za korakom pripravo okusne hladne juhe iz melone.

Recept za juho iz melone

Sestavine za 4 osebe

  • 1 melona kožice med 800 in 1 kg
  • 4 bele čebule v kisu
  • 2 grški jogurti
  • ½ čajne žličke soli
  • 3 rezine šunke Serrano

Za okrasitev

  • 2 žlički zelo narezanega peteršilja
  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

Priprava

  1. Odrežite melono, odstranite pečke in sesekljajte. Preverite, da ni grma, ki bi pokvarilo juho. Mesne melone damo v ravno skledo in zamrzovalnik za 15 minut. Ta preprost korak je odličen trik, da ima juha iz melone popolno teksturo.

  2. Koščke melone vmešajte v mešalnik v dveh ali treh serijah, saj se ne prilegajo v enem. Zdrobimo vso melono. Polovico soka iz pire ali melone rezervirajte v ločeni skledi.
  3. V mešalniku imamo polovico zdrobljene limone, dodamo grške jogurte in razrezan drobnjak.

    Ponovno raztrgaj nekaj sekund, da se premeša. Nalijte v veliko skledo kot skledo s solato in dodajte preostanek soka iz melone . Če vam je zelo všeč, si ga pripravite skozi sito ali kitajsko cedilo. Odstranite juho z žlico ali vilicami, okusite in prilagodite sol in poper, ( če ima serrano pršut dovolj soli, če želite to sestavino, ni potrebno).

  4. Hranite v zamrzovalniku pol ure ali v hladilniku eno uro pred serviranjem. Medtem pa narežite peteršilj zelo tanko in ga združite z oljčnim oljem.

  5. Pršut, tako da ima hrustljavo teksturo, ga posušimo s papirjem kuhinje. Nato dodajte nekaj posod kapljice olja in pražite nekaj minut, kot da je slanina . Potem ga razrežemo na kose.

  6. V času serviranja dodajte hladno juho v sklede ali posode. Nato dodamo kose serrano pršuta in dodamo žlico aromatiziranega olja k peteršilju, ki smo ga pripravili prej.

//www.instagram.com/p/BUwSh8khn0s/?tagged=sopademelon

Morda vas zanima tudi

Mango Salmorejo

Če vam je všeč recept za juho iz melone, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!