recepti

Pečena grabljica

Recept za belo ribo , pečeno grablje, nizko vsebnost kalorij in maščob, vendar z okusnim mesom. Aromatiziramo z mehkim belim vinom, sesekljanim peteršiljem in limoninim sokom. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili oslič curry, danes še eno lahko ribo, grabež.

Prehranske lastnosti corvine

Ta riba se večinoma distribuira v Sredozemlju, čeprav so največji primerki ob obali Senegala. Corvinas zagotavlja 90 kalorij in 20 gramov beljakovin. Vsebnost maščobe je nizka, tako da je bela riba približno 1, 4 g na obrok po 100 gramov.

//www.instagram.com/p/BV2AMEMlWMB/?tagged=corvina

Vnos vitaminov prihaja iz tistih iz skupine B, kot je B3 in ima tudi majhen odstotek vitamina A in vitamina E. Poudarja veliko količino kalija, 430 mg in v manjši meri prispevek kalcija, 13 mg in natrija. mg. Meso ima blag okus in trdno teksturo, ki je idealna za peko. Povprečna cena te ribe je približno 11 evrov, sveža.

V starih časih so bili znani kot srečne ribe. V njihovih ušesih so kot druge ribe nastali kalcijevi karbonatni kamni, imenovani otoliti. Pojavijo se kmalu po rojstvu rib in jim pomagajo ohraniti ravnotežje, s temi kamni pa so izdelani amuleti in obeski.

//www.instagram.com/p/BVqc-ItgTYx/?tagged=corvina

Recept žganca pečen

Sestavine za 4 obroke

  • 1 corvina 1 kilo
  • 1 svežo mlado čebulo
  • ½ čajne žličke limonine lupine
  • 2 česen
  • Lovorjev list
  • 60 ml belega vina
  • Sok limone
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • Sol in poper
  • Ekstra deviško oljčno olje

Priprava

  1. V ribiški trgovini prosimo ribarja, da ribe pripravi tako, da odstranimo osrednjo hrbtenico. Doma se umivamo in rezerviramo.
  2. V pekač dodajte: lovorov list, belo vino, naribani čebulo, limonino lupino in tudi česen.

    Nato dodajte sarko. Ribe malo stisnite proti dnu, tako da postanejo impregnirane, nato pa jih obrnite in ponovite isto operacijo.
  3. Dodajte sesekljan peteršilj, malo soli in poper .

    Pečemo 15 minut plus 3 počitek pri 180 stopinjah. Na pol poti med kuhanjem (ob 7, 5 minuti obrnemo ribe). Potem tri dodatne minute počitka.

  4. Ko se usede, dodamo limonin sok in prilagodimo sol.

Morda vas zanima tudi

Cod na vizcaina

Če vam je všeč pečen kruški recept, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!