recepti

Torta di mele

Torta di mele ali italijanska jabolčna pita je starodaven recept, Rimljani so že uporabljali jabolka kot sestavino, da bi dodali sladkost fruktozi, ki jo vsebujejo. Jabolčna torta je nastala v srednjeveških časih in z nekaj spremembami, kot sta kvas in beli sladkor, ki takrat ni obstajal, se recept ni bistveno spremenil. V receptih Okdiario vam povemo, kako pripraviti sladico korak za korakom.

Sestavine

  • 700 g jabolk
  • 2 jajci pri sobni temperaturi
  • 100 g masla
  • Eno limono in eno žlico lupine
  • 220 g sladkorja
  • 200 g moke
  • 200 ml mleka pri sobni temperaturi
  • 1 ovoj kvasnega tipa Royal
  • ¼ žličke soli
  • Ščepec cimetovega prahu

Pripomočki

  • Mould

Priprava

  1. Najprej zmehčajte maslo v mikrovalovni pečici in 20 sekund pri največji moči in pustite, da sedi. Moko prelijemo s pomočjo sita, dodamo kvas in rezervo.

  2. Naravnajte limono in jo stisnite, da rezervirate sok. Pečico segrejte na 180 stopinj in pripravite kalup, obložen s papirjem za peko.

  3. Operite, olupite in odstranite srce jabolk. Narežemo jih na pol in nato narežemo na manjše koščke, na skledo dodamo narezane koščke jabolk in dodamo limonin sok. Pridržujemo si jih kasneje.

  4. V skledo dodamo jajca, polovico sladkorja in ščepec soli. Beat z palicami ali bolje električni mešalnik (boste dobili manj utrujeni).
  5. Dodajte limonino lupino med netopirji, maslom in cimetom.

    Nato postopoma vidimo dodajanje žlico presejane moke v mešanico, medtem ko še naprej premagati.

  6. Ko ste vključili vso moko, dodajte mleko. Zmešamo in imamo testo za torto di mele.
  7. Izrežite rezana jabolka, ki jih shranjujemo v testo, previdno premešamo in dodamo vse te sestavine v kalup.

  8. Pečemo 45 minut pri 180 stopinjah in še pet v notranjosti pečice. Ko razpakirate, ne boste stali, da vzamete papir za pečico.

Video recept torta di mele

Morda vas zanima tudi

Jabolčna in karamelna torta

Če vam je všeč recept torta di mele, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!