recepti

Recept jajc s tartufi s krompirjem

Jajca s tartufi s krompirjem so ena od tistih jedi, ki navdušujejo s svojo preprostostjo in rezultatom. To je vrsta jedi ali tapa z izbrano in razkošno točko, zaradi česar je zelo posebna. Črni tartuf je užitek, ki aromatizira neskončnost jedi, najdemo ga svežega ali konzerviranega in resnično si zasluži, da imamo doma vedno to točko posebnega okusa, ki lahko kroni vsako jed. Z tradicionalno bazo s krompirjem z nekoliko bolj posebno obliko bomo ta tapi ali koncert dali končnemu, ki si ga zasluži. Bodite pozorni na to, kako kuhati najboljša tartufna jajca s krompirjem, ki ste jih kdajkoli poskusili.

Sestavine:

  • 2 jajca
  • 1 krompir
  • Sol
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • 1 kos tartufov za rešetke

Kako pripraviti tartufa s krompirjem

  1. To posodo bomo začeli kuhati vnaprej, tako da bo popolna. Jajca s tartufom postavimo v stekleno posodo s pokrovom. Na ta način jih bomo vnaprej aromatizirali in vzeli malo okusa tartufov.

  2. V času, ko jih postavimo s posodo, bo nekaj minut najbolj intenzivno, da bomo začeli s krompirjem. Odlebili in narezali bomo čim bolj tanke palice. Postavili jo bomo v vodo, da bi sprostili ves škrob in bili bolj hrustljavi.
  3. Krompir izpraznite po 15 minutah. Pred pečenjem jih dobro posušimo. V ponvi z malo olja popecite krompir. Krompir se bo kuhal zelo hitro in ne bo potreboval ničesar več kot malo soli. Postavimo jih neposredno na ploščo, s katero bomo služili temu jedu.
  4. Ponev postavimo nazaj na ogenj in začnemo cvrtiti jajca. Odstranimo jih iz posode s tartufom in jih prepražimo. Točka jajca je zelo osebna, nekateri želijo biti praženi, drugi pa beli. Na idealni točki kuhanja jih damo na krompir.

  5. Tartuf, ki ga bomo uporabili za okus jajc, bo tisti, ki ga bomo rešili na jajcih. Količina je malo za okus, obstajajo ljudje, ki imajo radi okus tartufov in druge, ki raje ostanejo z lahkim dotikom.
  6. S tem receptom postrežemo z malo olja na vrhu in dobrim rustikalnim kruhom, ki ga potopimo. Pripravili bomo nekaj jajc za luksuzno restavracijo.