recepti

Jajca mimoze

Recept s francoskim pridihom, ki je pripravljen super enostavno, mimoza jajca. »Prilagodite« receptu, da bi dali barvo barve, z uporabo majoneze paprike. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili jajca, ki so bila pečena s šunko, danes pa še en preprost recept z jajci.

Izvor jajčec mimoze

Recept za jajce mimoze je v francoski gastronomiji klasika. Ta predjed v klasični različici sestoji iz kuhanega jajca in majoneze, majonezi pa dodamo rumenjak in obložimo s peteršiljem.

Poreklo recepta ni francosko, saj so Rimljani pred stoletji že kuhali jajca in jih servirali prekrite z različnimi omakami, v Andaluziji pa je običajno tudi kuhati jajca in jih napolniti z mešanico rumenjaka in omake, kot je majoneza ali Andaluzija.

//www.instagram.com/p/BPFYs7cA7JB/?tagged=mimosaeggs&hl=sl

Jajca mimoze

Prvotni recept je majoneza z malo gorčice in dodani zdrobljeni jajčni rumenjaki. Pripravimo majonezo, aromatizirano z bogato papriko in nato dodamo rumenjake. Rezultat je slasten in pripravljen zelo enostavno! Če želite raje uporabljati majonezo, jo lahko okusite tudi s papriko.

Sestavine za 4 osebe

  • 4 velika jajca
  • . Paprike
  • Sesekljan peteršilj
>

Za majonezo s papriko

  • 1 jajce
  • 1 čajna žlička in ½ paprike de la Vera ali prekajena paprika
  • 160 ml sončničnega olja (ali mešanice z oljkami)
  • 1 žlica limoninega soka
  • ½ čajne žličke soli

Priprava

Jajca položite v ponev s hladno vodo in zavrite 10 minut.

Pustite, da jajca počivajo v skledi s hladno vodo. Medtem ko pripravljamo majonezo s papriko. Povem vam korak za korakom v prejšnji povezavi. Ko smo pripravili majonezo, odlepite kuhana jajca (povem vam zelo enostaven trik, da sem odkril, da se naveličam lupljenja kuhanih jajc in da so me razvajali).

Olupite jajca, odstranite rumenjake in jih zdrobite z majonezo. Okusimo in dodamo malo soli in popra.

Kuhane polovice jajc položimo v posodo. Da bi izgledali lepše, uporabljamo bodisi pecivo ali reševalno rešitev. Zip-vrečko, kot je zamrzovalnik, kjer uvajamo majonezo, odrežemo zatič iz spodnjega roba vrečke in napolnimo jajca z majonezo. Če želite končati, potresite malo paprike in okrasite s peteršiljem.

Morda vas zanima tudi

Lomljena jajca

Če vam je všeč recept za jajca mimoze, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.), Pritisnete lahko različne ikone. Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!