recepti

Vosek iz beluša

Lahka hladna torta, ki jo lahko naredite vnaprej: poskrbite, da boste poskusili beluš, lahek in okusen. V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili ribjo torto brez smetane, danes šparglje.

Če iščete diuretik in lahka živila, šparglje izpolnjujejo obe zahtevi. Prispeva le 32 kalorij in več kot 90% njegove sestave je voda. Šparglji zagotavljajo vlakna in aminokislino, poimenovano po asparaginu, ki pomaga našem telesu odstraniti odvečno sol. Asparagin je tesno povezan z aminokislinsko asparaginsko kislino, ki hidrolizira zlahka.

Šteje se za nebistveno aminokislino, ker jo človeško telo lahko sintetizira iz kemičnih reakcij ali drugih spojin. Asparagin je bil prvič izoliran v začetku 19. stoletja, pridobljen prav iz špargljev, od tod tudi njegovo ime. Asparagin najdemo tudi v drugih živilih, kot so krompir, teletina, piščanec ali jajca.

Vosek iz beluša

Priprava je enostavna, saj uporabljamo konzervirane šparglje in jih shranjujemo, da jih moramo kuhati. Krema, ki jo uporabljamo, je lahka krema, ki ima le 12% maščobe in približno 90 kalorij na 100 gramov.

Sestavine za 4 osebe

  • 400 g zelenih špargljev (iz lonca)
  • 4 jajca
  • 250 g kreme za lahko kuhanje
  • Sol
  • Pepper
  • ¼ žlička bazilike
  • 1 čajno žličko masla
>

Za okrasitev

  • 3 zeleni šparglji
  • Majoneza

Pripomočki

  • Helikopter ali predelovalec hrane

Priprava

Pečico predgrejemo, saj bomo uporabili tehniko 'bain-marie'. Tehnico razlagam korak za korakom, zelo enostavno.

Najprej pretepamo jajca v skledo in dodamo žličko bazilike. V helikopter ali predelovalec hrane dodajte šparglje, narezano na koščke, smetano, sol in poper. Beat za nekaj sekund in nato vključi pretepen jajca, premešajte ponovno skupaj.

V kovinski kalup dodajte maslo ali olje, da ne bi zlepljali brazgotine. Pripravimo vodnjak z vodo ( kjer bomo postavili kalup v pečico).

Testo pridobljeno iz belušev prelijemo v kalup. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Ko je čas pečice potekel, naj stoji, in čim prej v hladilnik. Postrezite hladno, okrašeno z zelenimi šparglji in malo majoneze ali trakov rdeče paprike.

Morda vas zanima tudi

Mini zeleni quiche

Če vam je všeč recept za beluše, ga lahko delite na priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!