recepti

Piščančji tagine

Mediteranski dietni recept: piščančji tagine. Eden od zvezd jedi maroške kuhinje, po slavni kuskus. Povemo vam ta eksotični recept korak za korakom.

Izvor tajine

Ime tajine izhaja iz kuhinjskega pribora, votlega glinenega lonca s stožčastim pokrovom . Zaradi oblike posode kondenzira paro in potrebuje malo vode za kuhanje sestavin, nekaj koristnega razmišljanja je redka dobrina na mnogih območjih Maroka in še več, če pomislimo na stoletja nazaj.

[napis]

Chicken Tajine [/ caption]

Tajine je sestavljen iz vrste obara s krompirjem, zelenjavo in mesom, okusom tradicionalnih maroških začimb, Ras el Hanout. Piščančja tagine je najbolj znana, vendar tudi jagnjetina ali ribe, izvira pa se zdi, da je zelo star, saj se odraža v zbirki arabskih pripovedi iz devetega stoletja "Tisoč in ena noč" . Recepti, ki vsebujejo vodo z mesom in zelenjavo, se nahajajo v vseh državah sveta, to so razlage, s katerimi lahko nahranite veliko ljudi in izkoristite sestavine, ki so bile pri roki.

[Domače] Maroški piščanec Tajine: //t.co/m15m1pudff pic.twitter.com/bRVO1U3eRx

- Argemiro Jaramillo (@ArgemiroElPrimo) 20. april 2017

Piščančji tagine

Tajinji imajo mešanico začimb, ki jim dajejo okusno aromo in okus. Težko jih je najti na velikih površinah. Na primer Ras el Honut vključuje sladko papriko, kurkumo, cimet, cilantro, ingver, c omino, muškatni orešček, lovorjev list in kardamom . S takšno mešanico ni presenetljivo, kako aromatičen je tajine. Ta mešanica se lahko uporablja tudi za okus po mesu, zelenjavi ali rižu.

Sestavine za 4 osebe

  • 4 piščančje noge
  • 3 krompirja
  • 2 korenje
  • 1 čebula
  • 1 bučke
  • Ena čajna žlička začimb Ras el Hanout
  • 200 ml presejanega paradižnika
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • Lovorjev list
>

Priprava

V globoki ponvi ali pečenju dodajte oljčno olje in piščanca tri do štiri minute.

Medtem olupite zelenjavo, narežite korenje, čebulo in bučke. V isti ponvi, kjer posušimo piščanca, premešamo zelenjavo in dodamo paradižnik, krompir in piščanca. Odstranite vse sestavine in dodajte začimbo Ras el Hanout in lovor. Spustite toploto in kuhajte 50 minut.

Morda vas zanima tudi

Piščanec v Kijev

Če vam je všeč recept za piščanca tajine, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!