recepti

Portugalska oranžna torta

Desert z več beljakovin kot ogljikovih hidratov, ki je slasten! Portugalska oranžna torta, če jo poskusite, boste videli! V drugem članku Okdiario-recepti smo naredili testo, danes še eno spektakularno sladico, portugalsko oranžno torto.

"Pomaranče iz Kitajske ali portugalščine"

Sladke pomaranče, ki jih običajno uporabljamo, so v Evropo prispele zaradi portugalskih trgovcev v 16. stoletju. To je bila sorta „citrus sinensis in citrus reticulata“, ki je imela v nasprotju z drugimi sortami grenkega okusa slastno sladkost. V španščini so jih imenovali „ kitajske pomaranče“, vendar se v nekaterih državah, kot je Grčija ali na Balkanu, imenujejo sladke pomaranče „portugalske pomaranče“.

Portugalski, španski in nizozemski so prispevali k širjenju tega sadja, ko so posadili drevesa vzdolž vseh pomorskih trgovskih poti, da bi preprečili skorbut. Znano je na primer, da Colon nosim semena pomaranč in limon na svojem drugem potovanju leta 1493.

V regiji Alentejo, v središču - južno od Portugalske, so značilne sladkarije z jajci in ne govorimo o eni ali dveh jajcih, ampak o uporabi veliko jajc, na primer 8 do 10 jajc. Zagotovo, da bi dobili moko, je bila težja kot jajca, ki so bila na podeželju pridobljena z lahkoto, zato je jajce postalo glavna sestavina njegovega peciva .

Portugalska em açúcar: na Rua Frei Caneca, confeitaria pripravlja flavorful doces da terrinha -> //t.co/JZcFM4JBAv pic.twitter.com/4n0UhLQAEz

- VEJA São Paulo (@VejaSP) 22. avgust 2016

Številne sladkarije so konvencionalnega izvora. Med sestavine, sir, mandelj, angel las ali sadje. Ta oranžna torta sledi tradiciji območja, ki zahteva malo moke in veliko jajc. Poudarjajo sladkarije, kot so jajčni bonboni in pecivo Santa Clara v Portaalegreju, zlato sladico v Bobi ali slanine v Arraiolosu.

Portugalska oranžna torta

Sestavine

  • 60 g moke
  • Polet in sok pomaranče
  • 250 g sladkorja
  • 10 g pecilnega praška
  • 1 čajno žličko masla
  • 10 jajc
  • 60 g sladkorja v prahu
>

Priprava

Moko sirimo s pomočjo sita, dodamo pecilni prašek in rezervoar.

Po drugi strani pa v skledi pretepemo jajca z drugimi sestavinami, bolje, če jo naredimo s palico počasneje kot z električnim mešalnikom. Počakajte pol ure v hladilniku.

V pekač položite papir in namažite maslo, nalijte testo in ga pecite 20 minut pri 180. Za pripravo pogače, odlepite papirnato torto, jo položite na krpo in jo prevrnite . Za dokončanje potresemo s sladkorjem v prahu.

//www.instagram.com/p/BOPnRzoAney/?tagged=tortalaranja&hl=sl

Morda vas zanima tudi

Ricotta torta

[napis]

Ricotta torta [/ caption]

Če vam je všeč portugalski recept za oranžno torto, ga lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!