recepti

Jagoda gazpacho

Bogata vlakna in vitamini! Preizkusite to originalno jagodno gazpacho in uživajte v njenem okusu. Lahko ga pripravite vnaprej in hladilnik, boste videli, kako zmaguje! V drugem članku Okdiario-receptov smo naredili korenje gazpacho, danes jagode.

Lastnosti jagod

Med lastnostmi jagod so zelo lahke, imajo samo 33 kalorij in visoko vsebnost vode, zato so idealne za vključitev v gazpachose. Jagode zagotavljajo več vitamina C kot limone, v primerjavi z 53, kar je 58 mg, čeprav skoraj vsi predpostavljajo, da imajo limone več. Vitamin C ima pomembno vlogo kot antioksidant.

Je vodotopen vitamin, ki ima več funkcij. Na primer, pomaga pri rasti in popravljanju tkiv v vseh delih telesa. Pomaga pri procesu celjenja ran in pomaga blokirati kopičenje prostih radikalov, ki so delno odgovorni za staranje.

Priporočeni vnos pri odraslih moških je 90 mg na dan, za ženske pa 75 mg. Upoštevajoč, da jagode zagotavljajo 58 mg na obrok po 100 gramov, je več kot polovica priporočene dnevne količine. Prispevek jagod ima vitamin A, 12 ie, ta vitamin je pomemben za vid in nastanek in vzdrževanje kosti in mehkih tkiv.

Jagoda gazpacho

Sestavine

  • 400 g jagod
  • 350 g naravnega presejanega paradižnika
  • 1 rdeča paprika
  • 4 čebulice v kisu
  • 1 strok česna
  • 60 ml ekstra deviškega oljčnega olja
  • Rezina trdega kruha
  • 1 žlico jabolčnega kisa
  • Sol in poper
>

Za okrasitev

  • Jagode
  • Listi kovnice ali meta

Pripomočki

  • Mešalnik ali predelovalec hrane

Priprava

V posodo z vodo nekaj jajc namočimo jagode, nato pa jih odcedimo s sitom.

Razrežemo jih na majhne koščke in jih damo v helikopter ali v posodo, da uporabimo ročni mešalnik. Dodamo presejani paradižnik, olje, kis in druge sestavine, razen soli in popra .

Mletite v več serijah, dokler ne dobite fine teksture, jo postavite v hladilnik vsaj eno uro, po času pred serviranjem pa poskusite in dodajte sol in poper. Za dekoracijo uporabljamo nekaj jagod in listov mete ali sveže mete .

Morda vas zanima tudi

Bela gazpacho

Če vam je všeč recept za jagodno gazpacho, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!