recepti

Majoneza avokada

Ne nosi jajc in je primerna za vegane! Majoneza avokada je enostavna za pripravo, ima kremasto teksturo in blag okus. Idealna je za solate, za spremljanje belušev ali morskih jedi. V drugem članku smo izdelali majonezo paprike, danes pa pripravljamo okusno majico avokada.

Majoneza bogata z zdravimi maščobami

Avokado so prvaki mononasičenih kislin, čeprav je hrana, ki prispeva največ te vrste maščob, oljčno olje. V tej majonezi združimo avokado z oljčnim oljem, zato dobimo dober odmerek teh maščobnih kislin .

Prehranska priporočila SZO kažejo na redno uživanje mononenasičenih maščobnih kislin in polinenasičenih maščobnih kislin (Omega-3), medtem ko so maščobe, ki jih je treba nadzorovati, nasičene. Ne sme presegati 10% dnevnih kalorij. Mononezasičene maščobe pripomorejo k znižanju ravni holesterola in vitaminu E. Avokado ima 10 g mononenasičenih maščob na obrok po 100 gramov in tudi 1, 8 g polinenasičenih maščob.

Avokado zagotavlja tudi veliko količino retinola ali vitamina A, pomembnega hranila za kožo in pravilnega delovanja naših oči. Prav tako vsebuje vitamin C in vitamin K, maščobno topno hranilo, ki ima pomembno vlogo pri zdravju kosti, koagulaciji krvi in ​​ravnovesju ravni insulina.

Avokado zagotavlja 485 mg kalija, več kot banane ! Ta mineral je pomemben za pravilno delovanje srca in za ohranjanje dobrega zdravja, saj sodeluje v več kemijskih reakcijah.

Majoneza avokada

Sestavine

  • 2 zrela avokada
  • 60 ml deviškega oljčnega olja z mehko aromo (ali mešanico oljk / sončnice) \ t
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • ½ čajne žličke gorčice
  • Ščepec popra
  • Sol
>

Pripomočki

  • Mešalnik ali predelovalec hrane

Priprava

Odlepite avokado in izvlečete njihovo vsebino, odložite jih v posodo, primerno za mešalnik . Dodajte olje, kis in gorčico.

Omako zdrobimo in poskusimo, preden dodamo sol in poper. To je zato, da se izognemo prehajanju soli, ker se bo majoneza pokvarila.

Morda vas zanima tudi

Andaluzijska omaka

[napis]

Andaluzijska omaka [/ caption]

Če vam je všeč recept majoneze avokado, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, itd). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Sledite nam na Facebooku @okrecetasdecocina!