recepti

Grška solata

Hitri recepti, grška solata . Mediteranski okus v solati, ki jo je enostavno pripraviti, v manj kot 15 minutah je pripravljen. V njej ni solate, ena od sestavin pa je sir Feta, sir v slanici, ki je bil že porabljen v antični Grčiji 1200 a. C. V drugem članku CookAffinity smo govorili o cesarjevi solati, danes vam povemo recept za grško solato.

Če je značilna sestavina grške solate, je Feta sir . Ta sir je narejen iz ovčjega mleka ali do 30% kozjega mleka. Shranjuje se v slanici ali kislem mleku približno 3 mesece. To daje slanemu okusu in kompaktni teksturi. Ima približno 396 kalorij na 100 gramov in 32% maščob. Bogata je z beljakovinami, 21 gramom in kalcijem, ima 739 mg na 1000 gramov.

Sir ima svojo legendo, - to ni neobičajno, da prihaja iz Grčije v deželo mitov. Legenda pravi, da je bil Polifem, Kiklop, prvi izdelovalec Feta sira . Vsak dan je prinašal mleko ovac v sedla z živalskimi kožami, nekega dne je spoznal, da se je mleko skrčilo in je bilo trdno, užitno in enostavno shranjevanje. V Grčiji je eden od najbolj porabljenih sirov, ki se uporabljajo za različne sirove sire ali tiropite.

Hitri recepti, grška solata

Sestavine za 4 osebe

  • 200 gramov češnjevega paradižnika
  • 200 gramov Feta sira
  • 2 paradižnika vrste Raf ali paradižnika, ki vam je všeč
  • 1 žlička kapre
  • 1 rdeča čebula
  • 1 kumare
  • 1 zeleni poper
  • 10/12 črnih oliv
  • Malo peteršilja
>

Za začimbe

  • 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 žlica kisa
  • Malo origana
  • Malo juhe iz kaprov, ki mu daje poseben okus

Priprava

V skledo za solato ali globoko posodo narezite paprike, čebulo in paradižnik. Za popestritev popra rezervirajte nekaj rezin. Dodamo malo narezanega peteršilja in kapre .

Feta sir narežite na majhne kvadrate, položite na zelenjavo. Dodamo črne oljke in rezine kumaric, ki smo jih rezervirali. Solati ne dodamo soli, ker je feta sir že slan, kapre pa tudi sol. Zdaj pripravimo preliv, dajemo olje, kis, kaldito iz kaper in origana, premešamo in postrežemo po solati.

//youtu.be/fVadFw0CwPI

Morda vas zanima tudi

Solata s tofujem, kanoni in orehi

Če vam je všeč naš hiter recept, grška solata, jo lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije |