recepti

Zelenjava v kitajskem slogu

Zelenjava s kitajskim slogom, zdrav recept z različnimi teksturami in barvami. Kot prilogo k mesu ali ribam, samostojno ali s testeninami ali jedmi iz riža. V drugem članku CookAffinity smo govorili o pomladnih zvitkih brez glutena, danes pa vam prinesemo še eno orientalsko jed, sautéed zelenjavo.

Zelenjava v kitajskem slogu

Nekatera kitajska zelenjava, kot je Bob Choy ali kitajsko zelje, če jih najdete na velikih površinah, drugi kot "kitajska brokoli" ali Kai Lan, ni enostavno najti ali pa so zelo dragi. Vendar imamo alternativo, da naredimo naše sautéed kitajski slog zelenjave. Najboljši vsebnik, ki se imenuje vok, je vrsta globoke ali ukrivljene ponve, ki se že stoletja veliko uporablja na Kitajskem, Japonskem in v drugih vzhodnih državah. Preden je bil izdelan iz litega železa, je sčasoma postal bolj sodoben in nelepljiv material.

Z izbočeno obliko je lažje kopičiti sok iz hrane v ozadju, medtem ko se zelenjava ali kar kuhamo in ostane hrustljava, ko je v stiku s suhimi površinami voka. V Španiji lahko najdete vok na katerem koli velikem območju ali strojni opremi od 12 €.

Sestavine za 4 osebe

  • 150 gramov gob
  • 100 gramov brokolija
  • ½ col chila
  • 1 velika bučka
  • 1 steklenica bambusovih poganjkov
  • 2 stroka česna
  • 2 korenje
  • Ekstra deviško oljčno olje
  • Soja omaka
  • Čebula
>

Priprava

Operite gobe in rezervirajte. Drobno narežemo čebulo in česen. V široki plošči iz voka dodajte olje in pražite čebulo in česen. Sedaj dodajte gobe in pustite, da izpustijo sok. Po drugi strani pa se brokoli opere in položi v mikrovalovno pečico, pokrito s plastičnim pokrovom, najkasneje 7 minut in nato še 3 počitek . Knjiga

Korenje in bučke speremo in olupimo ter jih razrežemo na tanke trakove, kot so 'crudites'. Kitajsko zelje speremo in ga tudi razrežemo na trakove. Dodamo vse zgoraj navedeno, da razrežemo gobe, ki smo jih imeli v voku. Dodali smo tudi dobro izsušeno kozarec bambusa. Sedaj bomo postavili nekaj soje in dobro premešali. Zelenjavo prepražimo nekaj minut, dodamo brokoli in še eno žlico soje. Pustite stati z ognjem za nekaj minut.

Ob serviranju ga lahko kombinirate z belim rižem, rižem, tremi dobrotami, s testeninami ali kot okras z mesom ali ribami . Ko ste te zelenjave zapečatili v kitajskem slogu, lahko ustvarite edinstveno jed, ki vas bo osvobodila. Dodajte kuhani riž ali testenine ali kosov piščanca ali teletine. Obleka z malo olja in soje in pojdi.

//youtu.be/VG5Aq1crUIk

Morda vas zanima tudi

Piščančja juha z orientalskim stilom

Če vam je všeč post kitajskega stila mešane ocvrte zelenjave, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije |