recepti

Salata iz morskih alg wakame

Salata iz alg wakame, užitne morske alge, polne prednosti: vsebujejo antioksidante, kot so lignani, fitoprotektivna rastlinska hranila proti raku in kardiovaskularna tveganja. Morske alge wakame so tudi vir vitaminov in mineralov. Nizka vsebnost kalorij in maščob je zelo priljubljena na Japonskem, Kitajskem in v Koreji. V drugem članku CookAffinity smo se pogovarjali o kitajski zelenjavi. Danes vam povemo, kako pripraviti solato iz alg wakame.

Morske alge wakame imajo močno zeleno barvo in rahlo sladkast okus. Med njegovimi zdravilnimi lastnostmi je njegova vsebina:

  • Jod je ta kemični element bistven za pravilno delovanje celičnega metabolizma. Ohranja ravnovesje ščitnice.
  • Kalcij ima te alge približno 150 mg kalcija na 100 gramov . Kalcij je bistvenega pomena za naše kosti in preprečuje osteoporozo.
  • Železo, pomembno za proizvodnjo rdečih krvnih celic in preprečevanje anemije
  • Vitamini A, C, K, E in B2
  • Temeljne folate za telo, ki oblikuje nove celice in preprečuje malformacije med nosečnostjo
  • Antioksidanti, kot so lignani iz zelenjave, ki vsebujejo snovi, kot je enterolakton, ki imajo zaščitno vlogo proti srčnim boleznim ali raku.
>

Morske alge wakame ne rastejo samo na Japonskem, temveč jih imamo tudi na obalah Galicije . Če je cena visoka, približno 7, 30 EUR na 100 gramov. Govorimo o "gurmanskem" izdelku, po možnosti s časom, nižji ceni, kot se je to zgodilo z morskimi algami Nori, ki jih lahko zdrobimo po ugodnejših cenah.

Salata iz morskih alg wakame

Sestavine

  • ½ skodelice rehidrirane alge wakame
  • 1 kumare
  • 150 gramov rukole
  • 1 žlica sezamovih semen
  • 1 kos tuna
  • Deviško oljčno olje
  • Uživanje jabolčnega kisa
  • 1 žlica sojine omake
  • 5 ali 6 matic

Priprava

Alge je treba 15 minut namakati v vodi za solate . Če jih uporabljamo vroče, jih lahko tudi kuhamo in uporabljamo v mešanici in vseh vrstah receptov. Razrežite kumare, odprite tuna in jih dajte v skledo za solato. Dodamo rehidrirane morske alge, rukolo in orehe. Dodamo poper in zelo malo soli, saj je preliv s sojo, ki je precej slan.

Zdaj pripravimo obrok z več žlicami oljčnega olja, jabolčnega kisa in sojine omake . Z dvema žlicama dobro začinimo in zmešamo, na koncu pa potresemo sezamovo seme. Ta solata je lahko bolj "topa", če poleg zgornjih sestavin dodate še 100 gramov rjavega riža ali 100 gramov quinoe.

//youtu.be/L1PTonSmEfk

Morda vas zanima tudi

Solata s tofujem, kanoni in orehi

Če vam je všeč recept za solato iz wakame morskih alg, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije | //www.esseredonnaonline.it/

//es.pinterest.com/