recepti

Kandirane pomaranče

Kako narediti kandirane pomaranče, jesti same ali spremljati druge recepte, kot so piškoti ali pudingi. . V drugem članku CookAffinity pripravimo domače grenko pomarančno marmelado. Danes vam nudimo preprost recept z zelo poceni sestavinami, ki jih lahko celo zamrznete in uporabite, ko vam to ustreza: kandirane pomaranče.

V Španiji imamo najboljše pomaranče na svetu, zaradi svoje arome, teksture in okusa. Dežela in sonce Španije omogočata naši državi, da je prva proizvajalka pomaranč v Evropski uniji s približno 3, 4 milijoni ton. Pomaranče, kot so nam govorile naše matere ali babice, so bogate z vitaminom C, imajo na voljo 100 mg vitamina C na 100 gramov pomaranče. Obstajajo tudi druga živila, ki »čeprav se ne zdijo«, imajo dvakrat več vitamina C kot pomaranče . Na primer peteršilj, ki ima približno 160 mg, ali brokoli, ki ima 100 mg.

Pomaranče so prav tako bogate s kalijem s po 180 mg na 100 gramov. Ta mineral v našem telesu med drugimi funkcijami pomaga srcu, da pravilno deluje. Tako kot drugo sadje in zelenjava so pomaranče bogate s polifenolnimi antioksidanti, ki krepijo imunski sistem.

Jemanje pomaranč dnevno koristi tudi ljudem, ki so nagnjeni k razjedam na želodcu . Zdi se, da imajo ljudje, ki imajo visoko raven vitamina C v krvi, 25% manjšo incidenco okužb, ki jih povzroča bakterija Helicobacter pylory, ki povzroča želodčne razjede.

Kandirane pomaranče

Kandirano sadje se ohrani več časa za impregniranje v sirupu, sestavljenem iz sladkorja in vode, ki ohranja svojo vlago.

Sestavine

  • 2 veliki pomaranči
  • 400 gramov sladkorja
  • 200 gramov vode
  • Malo cimetove palice
>

Priprava

Pomaranče narežite na rezine ali tanke segmente, kot želite. V loncu, ki smo ga položili na ogenj, postavimo vodo, da se segreva skupaj z rjavim sladkorjem, držimo oranžne rezine pri roki in premešamo brez vrenja. Ko opazite, da doseže vrelišče, dodajte oranžne rezine v skledo in cimetovo palico. Pustite, da počasi kuhamo in s pokrito posodo vsaj 40 minut. Toda vsakih 20 ali več, poglej, kako gre tekočina vsebina, če ste morali dodati malo več vode.

Zdaj na pekač položimo nekaj papirja za pečico in na ta pladenj položimo rezine ali oranžne rezine. Imate dve možnosti, če želite počivati ​​bolj, da jih uporabljate od enega dneva do drugega. Rezine na pladnju pustimo pokriti s plastično folijo in počakamo, da se čez noč posušijo. Če jih potrebujete še isti dan, pecite rezine pomaranče z zmerno pečico pri 60º, s to toploto pa se bo sladkor, ki je vsebovan v sadju, zaradi sirupa strdil in kristaliziral. Pečemo čas 50 minut in še 15 v mirovanju.

Trajajo vsaj dva ali tri mesece dobro zaprte in jih lahko tudi zamrznete, da vzamete samo rezino, da okrasite torte, pudinge ali gobice.

//youtu.be/xJUePssubRA

Morda vas zanima tudi

Kandirano sadje

Če ste imeli radi objavo o tem, kako narediti kandirane pomaranče, jo lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver