recepti

Kokain puhasto bob

Koka mehka boba ali koka llanda . Preprost recept, značilen za španski Levante in Balearske otoke. V drugem članku CookAffinity smo naredili medeni kruh. Danes vam povemo korak za korakom kokain bobe.

Sladki kokas

V zgodovini kuhanja so nastali številni recepti, ki izhajajo iz potrebe po izkoriščanju bogate hrane na tem območju ali izkoriščanju običajnih ostankov v kuhinji. Kot moka, jajca in sladkor. Koka llanda je dobila ime po pečici, kjer je bila kuhana, kar se imenuje v Valenciani. V Valenciji je ta koka zelo priljubljena zlasti v Velikem tednu, čeprav se porabi tudi skozi celo leto, na primer v krajih, kot so Benifayó ali Algemesí ali v Alicanah, koka boba je del najbolj značilnih sladkarij.

V preteklosti je bil kruh doma pečen, pogosto pa so ostali le delci krušnega testa, ki niso dobro kuhali. Sladki kokas so nastali tako, da so izkoristili preostanek mase, dodali jajca in sladkor, dobili so koke. »Neumen vzdevek« je zagotovo nastal z uporabo zelo osnovnih sestavin, kot so moka, jajca ali sladkor . Karkoli se imenuje, ta "neumna" koka ima malo. Idealen je za zajtrk ali prigrizek in tudi kot osnova za katerokoli torto.

Koka boba

Tradicionalni recept ima limonino lupino, lahko pa tudi oranžna lupina in nekaj kapljic cvetov pomaranče in cimetove vode.

  • 250 delno posnetega mleka. Predhodno segrejte mleko z vejico in pustite, da se ohladi.
  • Naribana limona
  • 200 gr sladkorja (lahko ga nadomestimo s 200 gr sladila Stevia)
  • 3 jajca
  • Voda cvetov pomaranče
  • 150 pomarančnih sokov
  • 150 sončničnega olja
  • 400 gramov moke
  • 1 paket praška za peko ali pecilni prašek
>

Priprava

V kontejnerju skupaj s cimetovim paličkom damo 250 ml polposnetega mleka . Segrejemo in pustimo, da se ohladi.

Pečico segrejte na 180 °. V skledi pobijemo jajca in dodamo pomarančni sok, sončnično olje, pomarančne cvetove in mleko.

Mešamo te sestavine. Zdaj gremo s suhimi sestavinami. V drugi posodi mešanico moke, sejanje prvi, kemični kvas in sladkor. Nato dodamo tekoče sestavine suhim in jih zmešamo .

Testo postavimo v kvadratni kalup in pečemo 20 minut in 5 počitek. Če želite vedeti, če je dobro narejena, vstavite zobotrebcem v koko, če pride iz čiste, je pripravljena, če jo pustite z ostanki, potrebujete še nekaj minut.

//www.youtube.com/watch?v=Ldq7bO76OTA

Morda vas zanima tudi

Domača torta za rojstni dan

Če vam je všeč post kokain boba, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver