recepti

Recept Ratatouille

Nato bomo videli originalno pripravo zelenjave, zdravo, hranljivo in z zelo posebnim pridihom. Recept Ratatouille je tipično francosko jed in izgleda kot španski pisto z drugačno metodo kuhanja. Počasi uživati. Čeprav je njegova priprava zelo lahka, se vsaka od sestavin kuha ločeno in nato dobijo enotno končno kuhanje. S to tehniko je okus vsake hrane izstopal in spoštoval čas.

Ratatouillejev recept temelji na plošči zelenjave, ki je aromatizirana z zelišči iz pokrajine Provence v Franciji. Čeprav je za to potrebno nekaj časa, je rezultat vreden. Je zdrava, lahka in služi kot okusna spremljava. Še vedno je popoln kot glavna jed.

Sestavine:

  • 2 jajčevci
  • 3 korenje
  • 2 čebuli
  • 1 bučke
  • 1 paradižnik
  • 2 stroka česna
  • 1 zeleni poper
  • ½ rdeče paprike
  • 300 ml paradižnikove omake
  • Deviško oljčno olje
  • V provansalskih zeliščih so bile različne vrste (peteršilj, timijan, bazilika)
  • Sol in poper po okusu

Kako pripraviti recept Ratatouille:

  1. Zelenjavo dobro speremo in narežemo eno za drugo . Najprej narežite jajčevci na majhne rezine in jih pol ure položite v skledo s soljo, da sprostite grenkobo.
  2. Nadaljujte z ostalo zelenjavo. Čebulo narežemo na tanke trakove, korenček na rezine, bučke na majhne rezine in nato na pol, papriko in paradižnik na majhne koščke. Knjiga
  3. V ponvi s cinkom olivnega olja popecite čebulo in predhodno olupljene stroke česna za tri minute.
  4. Dodamo korenček in kuhamo pet minut in počasi premešamo. Odstranite in rezervirajte.
  5. V isto posodo vlijemo olje in popražimo poper sedem minut . Odstranite in rezervirajte.
  6. Nato kuhajte jajčevce z malo oljčnega olja, tri minute na vsaki strani.
  7. Na koncu popražimo bučke približno pet minut in dodamo razrezan paradižnik
  8. Ko je zelenjava kuhana, jih vse skupaj zmešajte v ponev z oljčnim oljem . Začinite s soljo in poprom ter dodajte zelišča in paradižnikovo omako.
  9. Kuhajte vse na majhnem ognju še dvajset minut in občasno premešajte.
  10. Lahko se uporablja za en dan za drugega in izgleda odlično.

Po teh korakih, imate recept za Ratatouille, da sesate prste. Ne prenehajte s pripravo in navdušite družino in prijatelje.