recepti

Korenček gazpacho

Koreninski gazpacho, hladen recept poln vitaminov in antioksidantov. Pripravljen je zelo enostavno. V drugem članku CookAffinity smo naredili Andaluzijski gazpacho. Danes pripravljamo korenje gazpacho.

Korenje je poceni in prinaša veliko koristi . So ena od zelenjave z najvišjo vsebnostjo antioksidantov, kot je beta-karoten. Ta snov je bistvenega pomena za jetra, da preoblikujejo vitamin A. Korenje ima 41 kalorij na 100 gramov in vsebnost 4, 7 g fruktoze na 100 gramov. Vsebnost vlaken je skoraj 3 g. Njen prispevek v vitaminu A je pomemben.

V 100 gramih korenja je 16706 IU, kar predstavlja 334% DV. Vitamin A je bistven za vid. Vitamin A se pretvori v redopsin, pomemben pigment za vid . Vitamin A je pomemben tudi za zaščito pred boleznimi, prispeva k pravilnemu delovanju imunskega sistema. Poleg vitamina A zagotavlja tudi vitamin C, folno kislino ali vitamin B9, holin, riboflavin, tiamin, vitamin E in vitamin K.

Korenček gazpacho

Sestavine

  • 500 gr korenja
  • 2 hruškastega paradižnika
  • 1 rdeča paprika
  • 200 gr skute
  • 750 ml hladne zelenjavne juhe (lahko domače ali bric)
  • 6 žlic oljčnega olja
  • Žlico rožnate omake ali koktajla
  • Pepper
  • Sol
  • Neobvezno bučno ali sončnično seme
>

Priprava

Korenje z olupljenim krompirjem olupite in odstranite. Razrežemo jih na majhne koščke in jih zdrobimo v helikopterju. Knjiga Enako naredimo s paradižnikom in rdečo papriko. Nato v mešalniku zmešamo skuto, malo zelenjavne juhe, žlico rožnate omake, poper in sol. Dobro premešajte.

Zdaj dodamo skuto in vso prejšnjo mešanico v korenje, paradižnik in poper, ki smo jih prej zdrobili.

Mešamo in dodamo preostanek zelenjavne juhe. Sir je alternativa običajnim sirom. Je precej lažja, ima samo 4, 3 grama maščobe, v primerjavi s 40 ali več grami

Imajo druge sire. Ima 98 kalorij na 100 gramov. Uporablja se lahko tudi za sladke ali slane recepte. Nadaljujemo z receptom. Zdaj mešamo korenček, paradižnik in poper s 750 ml hladne zelenjavne juhe . Dobro premešajte. Pustite, da sedi v hladilniku približno dve uri.

V času serviranja dodamo malo deviškega oljčnega olja in nekaj bučnih ali sončničnih semen na vrhu.

//www.youtube.com/watch?v=3FMIxwl8lV8

Morda vas zanima tudi

Beet gazpacho

Če vam je všeč post koren gazpcho, ga lahko delite na vaših najljubših družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver