recepti

Irska kava

Irska kava, originalni recept . Koktajl na osnovi kave, ki je bil ustvarjen za boj proti ostrim zimskim temperaturam na Irskem. V drugem članku CookAffinity smo naredili domači kavni liker. Danes pripravljamo irsko kavo.

Izvor irske kave

To slavno pijačo je izdelal Joe Sheridan, kuhar v pristanišču Foynes v Limericku pozimi leta 1943 . Temperature v irski zimi pogosto padajo pod 0 stopinj. Joe Sheridan je mislil, da bo ta pijača tolažba za ljudi, ki so delali ali prispeli v pristanišče . Kmalu je bila pijača uspešna in postala posebnost pristanišča. Zahvaljujoč novinarju iz San Francisca Chronicle je recept prispel v ZDA.

Klasični recept za irsko kavo za 4 osebe

  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • 90 ml irskega viskija (ali karkoli že imate)
  • 120 ml sveže pripravljene espresso kave
  • 120 ml vode (bolje, če je mineralna ali filtrirana)
  • 90 krema za jahanje
  • 2 listi sveže mete ali malo kakava v polu, za dekoriranje (neobvezno)
>

Priprava

V majhnem ponevici bomo dali 4 čajne žličke sladkorja (od dveh suhih le štirih majhnih). Dodamo tudi viski, espresso in vodo . Mi prižigamo ogenj in diplomiramo, da se počasi kuha. Od časa do časa odstranimo, dokler ne vidimo, da se sladkor raztopi. Mešanica mora biti vroča, vendar ne vre.

V skledi postavimo preostale žlice sladkorja, ki smo jih pustili, in kremo (če ni sestavljena, jo sestavimo, če jo sestavimo, ta korak ni potreben).

Ko ga postrežete, ga položite v kozarce ali skodelice, prelijte z vročo mešanico kave in dodajte žlico stepene smetane. Okrašena je z listi mete ali z malo kakavovim prahom.

Prejšnji recept za irsko kavo vsebuje približno 80 mg kofeina, ker pa je vsebnost kave za 4 osebe, je v eni skodelici 20 mg kofeina, ki ni pretirana. Seveda, ne pozabite, da ko prinesete viski in sladkor, se zdi, da alkohol ni tako opazen, ampak je. Vsako kozarec recepta prinese približno 22 ml viskija.

Koristi in pomanjkljivosti kofeina

Kot vse "je točka v odmerku",

Kofein je snov, ki je prisotna v kavi in drugih priljubljenih pijačah. Veliko je raziskanih in ima pozitivne, vendar tudi negativne učinke. Med pozitivne učinke kofein spodbuja spomin in koncentracijo.

Koristno je porabiti eno ali dve skodelici kave pri ljudeh, ki delajo nočne izmene. Pogosto se ti ljudje, ko se zjutraj zbudijo, lahko zmedejo. Kofein pomaga v teh primerih. Kofein je stimulans centralnega živčnega sistema, izostri našo stopnjo budnosti in odpravlja »zaspanost ali zaspanost« . Iz tega razloga v skoraj vsakdo je običajno kava za zajtrk.

Po drugi strani pa zmerno uživanje kofeina zmanjša pojavnost sladkorne bolezni tipa 2 . Prispeva k preprečevanju različnih vrst raka in Alzheimerjeve bolezni.

Med pomanjkljivostmi

Pri moških pomaga pri urinski inkontinenci, če traja več kot dve skodelici.

Presežek kofeina spodbuja visok krvni tlak. Ni priporočljivo jemati več kot 250 mg kofeina na dan. Majhna skodelica kave ima 50 mg kofeina, če gre za veliko 100-mililitrsko skodelico. Coca Cola, lonec ima 41 mg. Pepsi osvetli 33 mg kofeina. Kava brez kofeina 2 mg kofeina. Torej, če ponavadi pijete dve ali tri kave v veliki skodelici, že preživljate priporočeno stvar . Kot alternativo se lahko zamenjate z brezkofeinsko kavo.

Kofeinski kavlji

Ne pozabimo, da je droga. Njeni učinki pretiravajo odziv na stres. Različne znanstvene publikacije in subjekti, kot je EFSA, opozarjajo, da se uživanje različnih izdelkov z visokimi koncentracijami kofeina povečuje in to lahko škodljivo vpliva na zdravje.

//www.youtube.com/watch?v=0kcFkjGwLmQ

Morda vas zanima tudi

Mocha Light Flan

Če vam je všeč post irske kave, jo lahko delite na svojih priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije |