recepti

Črna čokolada in mocha popsicles

Črna čokolada in mocha pops, kaprica, da boste uživali. To lahko storite sami in priprave ne zahtevajo veliko časa. V drugem članku CookAffinity smo naredili lahek sladoled. Danes pripravljamo črne čokolade in mokaste popsicles.

Kratka zgodovina "sladoledov"

Zgodovina polov sega v začetek 20. stoletja. V Združenih državah Amerike se imenujejo sladoledni popsicles . Narejeni so iz vode ali zamrznjenega sadnega soka, ki se vstavi v kalup in doda palica.

Frank Epperson, njegov ustvarjalec, je potrdil, da je deček, ko je bil leta 1905 star 11 let, ko je odkril "pole". To se je zgodilo naključno. V zimski noči je pustil kozarec praška sode, ki je bil razredčen v vodi na verandi njegove hiše. V notranjosti vode je bila palica za odstranjevanje sode. Naslednje jutro je njegova soda postala "palica" sadja . To se je zgodilo leta 1905.

To ni pozabilo mladega Franka Eppersona, ki je leta 1923 ustvaril prve pole v Oaklandu v Kaliforniji. Na začetku se je njegovo podjetje imenovalo Epsicle. Nekaj ​​let kasneje je prodal pravice newyorški družbi Joe Lowe Company.

Črna čokolada in mocha popsicles

Sestavine za 6 polov

  • 2 čokoladni ploščici s črnim mlekom Moka Nestlé Extrafino
  • 200 ml smetane za stepanje
  • 150 g sladkorja
  • 250 ml mleka
  • 30 g koruzne moke
>

Priprava

Postavite v ponev z vodo in v drugi ponvi, da odstranite čokolado. Tehnika "kopel Maria" Ta tehnika je primerna za razveljavitev živil, ki imajo občutljivo teksturo. Ko imamo odpadno čokolado, dodamo 150 ml mleka in smetane. Odstranimo in rezerviramo . Kremo zmešamo s koruzno moko in mlekom ter dodamo sladkor.

V drugi posodi raztopite koruzno moko s 120 ml mleka in dodajte sladkor ter ga položite na nizko toploto. Uporabite mešalnik v skledi pri srednji hitrosti, da se neprekinjeno meša.

Ko se sladkor raztopi, ugasnemo ogenj . Sedaj moramo samo združiti predhodno pripravo s čokolado, smetano in mlekom, ki smo jih na začetku mešali. Odstranimo tako, da so vse sestavine dobro povezane.

Mešanico dajte v kalupe za palice. Pustite v zamrzovalniku približno 4 ali 5 ur pred jedjo.

Morda vas zanima tudi

Polnjeni limoni

Če vam je bila všeč objava črne čokolade in mocha pops, jo lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih (Twitter, Facebook, Pinterest ali Google +), ← imate različne ikone, ki jih želite pritisniti. Vsak dan boste na CookAffinity pripravili nove recepte in trike.

Elena Bellver

Fotografije | //sweets.seriouseats.com/