recepti

Rdeč bradač na žaru

Ne potrebuje veliko, da bi te ciplje na žaru bilo okusno . Z le 109 kalorijami zagotavljajo jod, fosfor in zdrave maščobe Omega-3. V drugem članku o receptih Okdiario, smo naredili emperador a la plancha, danes še eno ribo s cipljo.

Lastnosti cipla

Te ribe prebivajo v Sredozemskem morju in v Atlantskem oceanu, njihova najmanjša velikost je 11 cm, lahko pa merijo tudi več kot 40 cm, takoj pa jih je mogoče ločiti, ker imajo luske ponavadi rdečkaste odtenke . Obstaja več vrst, kot so kraljevski mullet, skalovje ali mulč.

Rdeče multe spadajo v kategorijo polmastne ribe, modre so, glede na letni čas pa imajo večji ali manjši odstotek maščobe. Pol-maščobne ribe spreminjajo svojo maščobo med 2, 5 in 6 gramov, kot se dogaja s šepirjem ali brancinom.

//www.instagram.com/p/BPznRryAog_/?tagged=salmonetes

Rdeča cipelj ima približno 3, 8 gramov maščobe. Zagotavlja 18 gramov beljakovin in 340 mg kalija. Ima 9 ug vitamina A in 4, 20 mg vitamina. Riba vsebuje 0 gramov ogljikovih hidratov in približno 70 mg holesterola. Rdeči čopi ne vsebujejo purinov, kar je v interesu ljudi z nagnjenostjo k visoki sečni kislini. Zaradi vsebnosti joda poraba rdeče barve pomaga uravnavati presnovo.

Recept rdečega cipla na žaru

Sestavine

  • 1 kg rdeče ciplje
  • Sok pol limone
  • 2 žlici sesekljanega peteršilja
  • Maščobna sol in poper

Priprava

  1. Rdeč cipelj, ki ga potrebujemo za recept, čistimo, zato moramo slediti nekaj korakom . Na ribjem trgu, če ga vprašate, to storijo, ker so strokovnjaki, ki jih čudovito čistijo. Če pa jih morate očistiti doma, vam povem naslednje korake: Začnemo z odstranitvijo tehtnice in hrbtenice z ostrim nožem. Pustim video za vas, da si ogledate celoten proces, tako da vam bo lažje.
  2. Po čiščenju rdečih cepic jih sperite pod pipo in pustite, da voda odteče. Dodamo sol in poper.

  3. Pripravimo krožnik z malo oljčnega olja, ko je zelo vroče, rdečo mušico pobarvamo. Bodite previdni, da jih ni treba sušiti dolgo časa!

    Približno 30-34 sekund na stran. Pogosto menimo, da jih morate pustiti nekaj minut, nato pa se ribe posušijo ali sežgejo.
  4. Nato potresemo sesekljan peteršilj, sol, poper in malo limoninega soka. Pripravite cipla na žaru!

    [napis]

    Cipelj na žaru [/ caption]

Morda vas zanima tudi

Pikantni tun

[napis]

Piklane tune [/ caption]

Če vam je všeč recept mulleta na žaru, ga lahko delite na vaših priljubljenih družabnih omrežjih ← (Twitter, Facebook, itd.). Vsak dan bodo za vas pripravljeni novi recepti in triki. Spremljajte nas na Facebooku @okrecetasdecocina!